四、种 麦
人常说“春花秋实”。秋季的农村，到处弥漫着各种果实成熟的气息，放眼田野进入眼帘的是沉甸甸的高粱、玉米、大豆……秋季也叫“三秋”时节，农民在这个时节既要忙秋管、秋收，还要忙秋种，这时候的农民虽然忙活，但他们的心情是愉悦的，精神状态也是最好的，他们在这个季节既享受收获的喜悦，又播种来年的希望——关中地区的冬小麦就是在这个季节播种的。
韩老蛋要种冬小麦了。这天他起了个早，给牛拌上草，用手抚摸着牛的头对牛说：“伙计，好好的吃吧，吃饱了好干活“。
养兵千日用兵一时。我养你一年，就好好地用你这一个月呀。你就好好地吃吧，吃饱了我们好干活。”牛很听话地用它那长满肉刺的长舌，不停地把牛槽内拌好的草料全卷进自己的大嘴里，不一会牛槽底都裸露了出来。韩老蛋又给牛提了桶水让牛喝足，这才把牛牵出了牛舍。
韩老蛋给牛套好了绳索，他一手扶着犁，一手抖了抖用来指挥牛转向的绳索，大喊一声“得”，牛就像披甲上阵的士兵一样，迈着矫健的步伐，精神抖擞地向地头出发。
到地头后，韩老蛋一手扶犁，一手扬起鞭子，凭空一使劲一个响鞭“叭”的一声，他同时朝着牛大喊“得，端走，嗷、嗷、嗷、嗷、嗷……”
牛听到指挥就完全进入了犁地的状态，只见它伸长脖子、低着头拉着沉重的犁，瞪着双眼，鼻子呼哧、呼哧地吐着粗气，一步一点头地、踏踏实实、认认真真地在地里向前走着。
土浪在犁头上哗哗地翻滚着，犁过的土地散发出特有的清新的泥土味来。韩老蛋是个犁地的高手，经他犁过的地又深又细又平整，给人焕然一新的感觉。
牛拉着犁从地的这头走到地的另一头时，韩老蛋就大喊：“回过来、回过来，犁沟，端——走——，嗷——嗷——嗷——“。牛听到他的指令后，拉着犁乖巧地转过头来，端端正正地走在犁沟中。韩老蛋想让牛走慢点，他就对牛大喊：“慢、慢、慢着点“。牛就放慢了脚步。
牛在干活中，它那筒状的耳朵口始终朝着它后边的主人，它在认真地听着它的主人发给它的每一项指令。韩老蛋吆呼牛的声音浑厚而响亮，在家乡的原野中久久地回荡着。
韩老蛋犁完地后，就开始撒麦种子和耱地，他撒麦种子和耱地的动作实在是太精彩了，可以说，是世界上最绝妙的农民舞蹈。他撒麦种子时，只见他挺胸、直腰，两眼平视前方，左手提着个盛满麦种子的提篮，当他抬起左腿时，右手便很快地在提篮里抓把麦种子，就在他右脚踏地的瞬间，他抓着麦种子的右手便伸到他的身体前方，快速的、呈扇形状的在空中撒开，手心里撰着的麦种子刹时象雨点一样均匀地在空中以扇状落下。韩老蛋撒完麦种子后就开始耱地。他双手抓着能指挥牛前进的绳索，叉开双腿，稳稳地站在耱上，双眼平视前方，喊声“得”，牛就拉着他和耱，在深翻过的土地上匀速地前进。
耱地这活看起来简单，让没有经验的人去耱地，只要牛拉着耱一前进，站在耱上的人肯定会前倾后仰站不稳的。
韩老蛋耱地，则象冲浪运动员一样，姿势优雅美观流畅，一幅得心应手的样子。他站在耱上，随着牛拉耱前行的步履，看见地的那块高出点，他就立即将身体前倾，以给耱加力，好让耱把高出的土带走；看见地的那块低点，他就将身体后仰，好让耱口张开，将耱上的土填撒在低处；当耱上带着的土需要快速撒下来时，他就在前进的耱上不断地轻盈地跳跃着，好让耱上的土均匀地撒落在地里。
经韩老蛋耱过的地既匀称又平整，而且保墒，所以村子里的人都喜欢请韩老蛋帮忙给自己家耱地。
韩老蛋也是个热心肠人，他干完了自家地里的活，经常帮邻居家干活，也只有在这个季节里，才能体现出他种地的本领，体现出他在家里和乡邻里的重要；这个季节也是他听到大家赞扬他、夸赞他养的牛最多的季节，所以，他虽然忙活，但心里总是乐滋滋的，人也看上去很精神。
