香煎藕饼香脆软糯,好吃的停不下嘴,贝贝小南瓜粉甜可口,吃完口有余甘。
香煎藕饼:
猪肉 50-100g(肥瘦比3:7为宜)
莲藕 1个
面粉 2-3大勺
香菜 1-2棵
小米椒 1个(可不放)
牛奶 少量
胡椒粉 少许
生抽 适量
1)猪肉剁碎,加入适量盐和生抽,少许胡椒粉腌制。
2)将香菜,小米椒,莲藕切碎放入剁碎的肉中,倒入面粉和牛奶,再加少量盐和胡椒粉,搅拌成糊状。
3)热锅加入适量油烧热,转中小火,用筷子夹入一小团面糊摊开煎至两面金黄色即可,煎的过程中在两面都成型后,轻轻翻动2-3次,以免糊掉。
贝贝小南瓜:
贝贝小南瓜 2个
鸡蛋 2个
牛奶 适量
1)将贝贝小南瓜的顶部切出一个小盖,掏空里面的籽。
2)将南瓜盖盖上,开水上蒸锅蒸10分钟,取出稍微放凉备用。
3)将鸡蛋打入碗中,倒入适量牛奶,撒入一点点盐,打成蛋液,南瓜蒸熟后将蛋液倒入南瓜里,放到8分满,蛋液还会膨胀,不要盖南瓜盖,放盘里上蒸锅再蒸15分钟左右即可,要想放枸杞装扮的话,可以在最后几分钟里放入枸杞蒸。剩余的蛋液用小碗盛着一起蒸。