图片发自简书App
俗话说病从口入，疾病的发生与遗传因素，生活习惯等多种因素有关，但是饮食也非常关键，简单的一日三餐为生命提供能量，对健康的影响很大。吃什么怎么吃都是我们应该好好斟酌的。
有几种食物一定要少吃，如一些腌制食品，常见的就是大家喜欢的腌咸菜。咸菜中还含有亚硝酸盐，它本身并不致癌，但是蛋白质和过量的亚硝酸盐一起，形成致癌的亚硝胺。鸡蛋，牛奶，肉制品，都含有蛋白质。亚硝胺类化合物是世界公认的强致癌物。亚硝胺尤其会对人体的消化系统造成比较严重的损伤，摄入亚硝胺过量都有可能与人体消化道肿瘤、 胃癌、 食道癌、 肝癌、 肠癌、泌尿系统癌症等严重疾病有关。
图片发自简书App
再就是人们喜欢吃的烧烤。食物经过长时间的烧烤之后，本身的营养成分和蛋白质已经流失掉了。而烧烤过程中不但会产生“苯并芘” 等致癌物质，肉类中的核酸经过加热分解还会基因突变，产生致癌物。
图片发自简书App
还有就是又香又脆的油炸食品，不管是炸鱼还是炸鸡，经过煎、炸之后产生致癌物质，它们含油脂高，且不易消化。常吃这类食物增加了脂肪的摄入量，容易使人发胖，引发高血压糖尿病等疾病。
