素热菜：【茄汁鹰嘴豆】

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食材：大番茄  鹰嘴豆

调料：植物油  素番茄酱  味极鲜  淀粉  食盐  糖

方法：

1、准备好食材；

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2、番茄滚水里烫一下，去皮切小丁，鹰嘴豆提前泡发后再煮至8分熟；

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3、炒锅热油放番茄丁翻炒至出红油；

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4、放入鹰嘴豆、素番茄酱、味极鲜、食盐、糖，加适量清水焖煮；

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5、待汁快收干前淋水淀粉勾欠；

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6、出锅装盘。

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食之以素  善之于心
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