蜜汁香菇

        选用福建产小香菇，洗两遍，浸泡一天后冲洗干净捞出沥干，浸泡香菇的水勿弃，澄清后待用。

        锅里加入菜油烧热入葱白炸香后捞出，入香菇翻炒，加冰糖一块，生抽、老抽各适量，倒入泡发原水，开大火翻炒，收干即成。

        香菇味浓汁多，甜软适中，清香爽口，是下酒佐餐的美味佳肴，也可当零食品尝。