今天初三，按我们这儿的习俗，要回娘家，可是天空不作美，只好做罢。
但是有妈妈在的家，永远是家。
每年年前，我从来都没有准备过过年的食材，妈妈每次都会给我准备一份，肉丸、烧肝、饺子馅……其实就是平时回家，妈妈也是大包小包地给我拿。
以前我单位离我妈家不远，我妈经常做了好吃的中午叫我过去吃，韭菜盒子、油圪垛、川汤……都是我不会做的饭，每次我都吃到撑，每次回家，我都会感受到“有一种瘦叫妈妈觉得你很瘦”……
有时候遇到烦心事，我就去我妈家吃一顿，立马就好起来啦！
记得有一次加班，不能按时晚饭，到了饭点，办公室的人自然而然地聊起了吃，大家都在热火朝天地讨论：自己在什么样的地方吃过什么美味，什么样的菜怎么做才好吃。最后一位老大哥说：“无论你吃过什么样的山珍海味，你永远都会觉得自己妈妈做的饭是最美味的，妈妈做的饭，永远都不会厌烦。”这句话立刻引起了大家的共鸣：确实如此啊，只要是妈妈做的，哪怕是一碗普通的手擀面，哪怕是一盘平常的白菜粉条，在自己吃来，都是最美味的啊。
我相信每个人心底都有一碗妈妈的面，这碗面的滋味让我们无论走到哪里，都会念念不忘，暗自揣摸。我心中的那碗面，是妈妈做的豆角焖面。小时候，妈妈每次做焖面时，我都会站在她的身后，看着妈妈是如何做出这美味的豆角焖面。她在锅里搁上葱花、姜丝，放入豆角煸炒，豆角炒至四五成熟时，加点水，再把擀的极薄切的极细的面条抖落开，撒到豆角上，铺满后盖上锅盖。这时妈妈就要调制提味的小料了，在小碗中放入酱油、醋、葱花、香菜、西红柿小块，再滴入几滴香油，几分钟后，打开锅盖，豆角焖面的香味扑面而来，妈妈一手拿一把铲另一手拿一双筷子，兜着锅底这么一铲，把锅里的豆角和面条拌到一块，再淋入这调制好的小料，搅拌均匀。而这时的我，早已拿着那个绿磁碗在迫不急待地等着了。盛在碗里的焖面，已经没有了汤汁，既不干，又油汪汪的，吃上一口，味道真是莫名的好。每次吃焖面，绿磁碗里都会被我舔的干干净净。
我不知道妈妈做的这极为普通的饭食为何会如此美味，她不是什么大厨，也不懂用何火候如何搭配才能熬炼出食物的精粹，但是，她亲手烹饪的味道，却是天底下最独一无二的，再好的厨师，都没有办法复制。
后来看《大长今》，长今第一次送给爱人闵政浩自己做的点心时说：这是我用诚意来做的食物。想到吃的人脸上的笑容，我就会很快乐。而长今每次比赛都能胜出，是因为她领悟到做出美味的菜肴并没有所谓的秘方，真正的佳肴是用诚心和汗水做出来的。
我也由此想到了妈妈的味道，理解了妈妈能亲手烹制这美味的原因。这味道里，和着妈妈的汗水，承载着满满的爱。这味道，是属于家的味觉，是一种无可替代的温暖与眷恋。而这味道，也成为一种情感的提醒：常回家看看。
