图片来自网络
减肥圈里一直流传着不吃碳水减肥的传说和实战经验，前一阵一篇来自柳叶刀的论文再一次将碳水推上风口浪尖，成为不吃碳水党的有力证据。
碳水、脂肪、蛋白质共同为基础代谢、身体活动提供能量，满足人体的需要，顺便将多余的能量储存起来，为身体脂肪添砖加瓦。摄入过多能量是肥胖的重要原因之一。我们要控制的是总能量的摄入，让能量摄入>能量消耗，体重就能慢慢下降。
无论是碳水还是蛋白质、脂肪，都是身体不可或缺的物质。如果过度控制碳水，甚至完全不吃主食，就会对身体造成损伤，对生活质量造成负面影响哟。
脑力劳动，离不开碳水
脑组织运作需要碳水的参与。脑组织的运作主要由血糖来供能。碳水摄入不足，造成血糖水平过低，脑功能将受到影响，甚至引起抽搐和昏迷。
试想想，碳水不足，还能不能好好完成高强度的脑力工作了？
脂肪消耗，离不开碳水
脂肪的分解代谢，需要葡萄糖协同作用。当碳水缺乏时，脂肪酸不能彻底氧化而产生酮体，酮体不能及时氧化而在体内蓄积，产生酮尿症和酮血症。
运动爆发力，离不开碳水
碳水比起脂肪和蛋白质供能快，短跑等需要爆发力的运动，都首先由碳水来供能，碳水缺乏，爆发力将大大降低。
士力架广告中，“饿货，来根士力架吧！”是有科学依据的。不过减肥过程中，一般不要食用这种高能量的食物哟。
排便通畅，离不开碳水
很多人不知道的是，现在大热的膳食纤维其实也属于碳水。膳食纤维被广泛地应用在通便、减肥产品中并效果显著，深受欢迎。
碳水是一个庞大的家族，我国对成人碳水的建议参考摄入量是占总能量摄入量是55～65%，并建议碳水来源要丰富：淀粉（米面豆薯类）、膳食纤维（低聚果糖、非淀粉多糖、抗性淀粉等），减少蔗糖、糖果、甜食、糕点、含糖饮料、蜂蜜等的摄入。
图片来自网络
杂粮粥／饭，蒸红薯、土豆泥、高纤蔬菜，都是健康的碳水，每顿食用2～3个鸡蛋大小的分量，不会过量，减肥方式更健康，减重不减健康哟。
