一，概述

咖啡是咖啡豆烘培后制成的饮料。因为含有咖啡因，可以通过刺激我们的中枢神经系统 (CNS)、心脏和肌肉系统起作用。我们经常喝咖啡来缓解疲劳，提高精神注意力。咖啡还含有其他对身体有益的化学物质，有可能可以预防帕金森病、痴呆症和其他疾病。

有 41 项研究发现：每天喝 1-4杯咖啡（取决于咖啡的浓度），可以最大限度的发挥咖啡的益处，同时减少咖啡的副作用。

二，咖啡的好处

1. 减肥 --- 黑咖啡可以提高新陈代谢和脂肪燃烧。有研究发现，每天喝一杯咖啡可以额外燃烧 79-150 卡路里

2. 抗氧化 --- 咖啡富含抗氧化剂，可以减少炎症，保护血管内壁细胞，减少患糖尿病和肝脏疾病的风险

3. 提神醒脑 --- 缓解疲劳，提高警觉性、注意力、清晰的思维能力

4. 降低慢性病的风险 --- 降低癌症、痛风、抑郁症、动脉粥样硬化、肾病等慢性病的风险

5. 术后通便 --- 肠道手术后，加速第一次排便和吃固体食物的能力

6. 记忆力 --- 提高健康成年人的思维速度和记忆力，预防帕金森病、阿尔茨海默氏症

1. 过量口服 --- 对大多数健康的成年人推荐是每天不要超过 4 杯。因为过量会导致失眠、紧张、烦躁、胃部不适、恶心、呕吐、心跳加快

2. 怀孕和哺乳期 --- 每日摄入量 1-2 杯。孕期超过 3 杯有可能会增加流产、早产和低体重新生儿的风险

3. 肠胃不适 --- 大量摄入咖啡，会加重腹泻，增加排尿频率和排尿的冲动

4. 血糖 --- 因个体差异，咖啡因有可能会导致血糖升高或降低，因此糖尿病人应谨慎使用咖啡因，注意监测血糖变化

5. 骨质疏松 ---咖啡因可以促进钙通过尿液排出，可能会削弱骨骼。如果是骨质疏松症患者，每天饮用咖啡不要超过 3 杯。如果服用钙补充剂，那每天可以增加到 4 杯。绝经期后的妇女每日咖啡不要超过 3 杯

1. 咖啡不要和茶同一时段饮用，会加重茶碱的副作用

2. 不要用咖啡服药，会减弱药效，并可能会增加药品的副作用

3. 与酒精相互作用。同时饮酒和咖啡，会导致血液中的咖啡因过多，增强咖啡因的副作用：紧张、头疼、心跳加快