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    有些古老传统依然是优越的

    埃塞俄比亚·果丁丁 基本介绍 埃塞俄比亚的豆子都用地方做命名(因为品种众多, 目前我所知道只有瑰夏村的瑰夏是单一品种) 耶加雪菲在ECX的...

  • 春寒

    《春寒》 逐寒夜幕催 枯叶如秋归 灯照三更时 倒影影成对

  • (写谱咖啡馆)                    2020.03.22

    《春时》 隔楼戏笑声 庭前百花香 谱写未悠尽 深味易浅尝 ――林子

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    哥伦比亚芬卡圣荷西庄园Finca San Jose Estate莱姆酒桶发酵处理

    百年哥伦比亚芬卡圣荷西庄园(Finca San Jose Estate)在这几年精品咖啡盛行的潮流中,一直很积极的想找出突破点为自己走出不一样的...

  • 暗岩

    只要你相信就别再质疑 如果还有什么问题,先问一遍自己, 赶走吧!风在吹着我的世界 心里的恨证明了爱的失窃 因为扛不住,所以有的人走了极端 适得其...

  • 做为咖啡师你同意以下看法吗?

    一:【强迫症】 真心爱做一样事情的时候,就想尽心尽力的把它做好。强迫症就是这样炼成的。 咖啡机一定要很干净,上面温热的杯子一定要杯口向上,蒸汽棒...

  • 咖啡厌氧发酵处理法有哪些特色厌氧发酵咖啡与水洗风味有何区别

    随着全球精品咖啡市场的日益蓬勃,从生产端到消费端都愈来愈重视品质,从种植,到后制,到萃取...,每一个环节都处于”发展中”的阶段,每隔一段时间总...

  • 哥伦比亚卡尔达斯省穆雅庄园厌氧发酵酒香处理法咖啡风味描述

    产区介绍 穆雅庄园位于哥伦比亚卡尔达斯省(Caldas),平均高度坐落在一千五至一千六百米,庄主Mauricio先生已经是第三代,他努力改善庄园...

  • 『咖啡小知识』5.12

    巴西是一个咖啡生产量非常大的囯家之一,在这样的一个国度却有着“巴西小咖啡,加糖才文明”的典故。 巴西人偏好浓咖啡,传统上小杯又浓又...

个人介绍
生活似如初拒难入的咖啡,
却依然有着回味时的甘甜。