俗话说得好，买卖做遍，还不如卖饭！做餐饮行业是最好做的生意，讲好做，是因为你要是用心，把食材选好，把口味搞好，价廉物美薄利多销，买卖很容易会好起来的。人是铁饭是钢，这也是最刚需的买卖，顾客要是吃得好，会时常光临。餐饮是全世界最挣钱的行业，最赚钱的并不是利润最高的，而是通过消费频率，增加顾客粘性，顾客的翻台率获得更多的收益。
但餐饮行业行业又是较难做的买卖！不信你看看大街上，有多少装修高档餐厅关门了，一大把的餐饮设备和桌子板凳，买的过程中价格昂贵，关门的过程中都当垃圾废品处理，经营者的心都在流血。什么原因哪？因为做事的初衷不对！假如你只惦记着开饭馆能赚好多钱，那样肯定赚不到钱。钱是什么？就是你帮顾客解决困难后的回报！你要想着你能帮顾客解决什么问题，而不是你想干什么，你能赚好多钱！这个想不明白，投好多钱都是白费功夫，比你聪明人多了去了，赚到钱的有几个？
今时今日开餐饮店，并不是要投资而是要建社群关系链，找到顾客的需求点，然后定制生产。例如家常小炒，通过在街道社区做活动吃家常小炒送小礼品，把需求和社群关系链建起来，然后天天在社群里把自己的生产过程直播出来，让群员下单，然后找餐厅定制生产，这个阶段是市场培育阶段不要想赚钱，等需求和客源稳定了，记着是先有消费再有生产！不然把饭馆开起来，生产出一大堆东西等着人来买，这也是很棘手的问题。
餐饮行业真如想象的那样好做，这样说吧，课本上的知识都能通过各种渠道找寻，但是能考上清华北大的人又有多少，很多事情是不是想象中那样好做？见仁见智！俗话说：小富靠勤，大富靠命。
