2018年1月28日 星期日
昨天接到老同学的订单，今天中午要两百只荠菜馄饨。
其实，我做的私家定制的品种，并不包括面食类的。因为面食制作繁琐，不易保存，而且也不赚钱。
话说我家以前经常是朋友同学的聚集地，所以，除了货货做菜的名声远扬，连我的面食名气也蛮大的。
朋友们早就鼓动我们做私家菜，见我们犹犹豫豫，他们竟不由分说就在朋友圈帮我们做上了广告，没想到居然接到不少订单。
因此我们俩个大爷大妈赶鸭子上架，只能做起了这洋气的“私家订制”。
做了三四年后，我们有了一批固定的客户。
这不，经常在我家定制美食的，几个做地产的和办厂的朋友，因为常常朋友聚集打牌，到外面吃饭，有些不方便，提出了要我给他们提供馄饨。
没办法，都是老朋友老客户，回绝不太好，只好接了做吧。
昨天下午接到单子，货货跑了几个菜场才找到新鲜的荠菜。买回来后，挑，捡，洗，焯水，然后，买来新鲜的猪肉和鸭蛋，昨天就把馅做好了。
今天一早我起来调好面粉，擀好馄饨皮，就包上馄饨了。
做面食货货是从来不插手的，所以他今天很晚才起床。估计是他看我这么冷冰冰的天气，一大早就起来干活，有点过意不去。
就时不时地过来问一句:“今天中饭想吃什么?我给你做。“
因为从和面粉，擀面皮，包馄饨都要我一手下来，再加上天气冷干活不利索，中餐就要的两百只手工馄饨还是有点赶的。
我不耐烦的说:“别烦我，自己看着办。”
等我把同学的两百只包好，货货赶紧送了过去，我继续把剩下的面团和馅料包完。
因为同学的公司就在我家对面，货货一下子就回来了，手里拎了个袋子，神神秘秘的看着我笑笑。
我也没时间搭理他，等我包好收拾好，只见他在厨房已经忙上了。
我看看盘子放着已经焯水过的两根海参，新鲜的酱牛排，切好的香菇，腌白菜丁，旁边放着一碗昨天的剩饭。
“你要做什么？”我问。
“嘿嘿，你看我做呗。“他笑中带着几分得意！
只见他先在锅中倒入一点高汤，放入海参，然后开火煮两三分钟，捞出，分别摆入两个盘中。
换平底锅，入油，放入两块牛排，慢火煎。因为我不喜欢生食，货货把牛排煎得九分熟，然后出锅摆入盘中。
接着，他又从冰箱里拿出从超市买的牛排专用酱，分别涂在牛排和海参上。
最后他又换上小锅，入油，待油烧热，放入香菇煽香，再放入腌白菜丁翻炒一下，再倒入米饭一直翻炒。直炒至米饭晶莹剔透，粒粒松散，然后出锅，先装入小碗成型，再扣入装着牛排和海参的盘中。
一份精美的套餐呈现在我眼前。
“哇，你怎么这么厉害？”
“老婆大人辛苦了，请享用我为你独家秘制的套餐。”货货一边调侃，一边把做好的套餐端到餐桌上，然后又泡了两杯紫菜汤。
用高汤煮的海参十分嫩滑，牛排虽然是九分熟的，却也异常鲜嫩，咬劲十足。
特别好吃的是炒米饭，口感香滑润喉，轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的饱满米粒都舍不得嚼碎，一咬感到阵阵的香味！
“嗯，确实不错，值得表扬！”我边吃边夸奖货货。
吃完这份秘制的套餐，货货模仿金星，叉开两只手伸出两个手指，用得瑟的表情说了句:完美！
