element table 自适应外面盒子的高度，可以通过添加自定义指令来解决

1 在src下面创建一个directive文件夹，再创建index.js和tableHeight.js

tableHeight.js 代码如下：

import {
    addResizeListener,
    removeResizeListener
} from 'element-ui/src/utils/resize-event'

// 设置表格高度
const doResize = async (el, binding, vnode) => {
    // 获取表格Dom对象
    const {
        componentInstance: $table
    } = await vnode
    // 获取调用传递过来的数据
    const {
        value
    } = binding
    // if (!$table.height) {
    //   throw new Error(`el-$table must set the height. Such as height='100px'`)
    // }
    // console.log($table, '$table$table$table$table')
    // 获取距底部距离（用于展示页码等信息）
    const bottomOffset = (value && value.bottomOffset) || 30
    if (!$table) return
    // 计算列表高度并设置
    const height = window.innerHeight - el.getBoundingClientRect().top - bottomOffset
    // $table.layout.setMaxHeight(height)
    $table.layout.setHeight(height)
    // $table.maxHeight = height
    $table.doLayout()
}

export default {
    // 初始化设置
    bind(el, binding, vnode) {
        // 设置resize监听方法
        el.resizeListener = async () => {
            await doResize(el, binding, vnode)
        }
        // 绑定监听方法到addResizeListener
        addResizeListener(window.document.body, el.resizeListener)
    },
    // // 绑定默认高度
    async inserted(el, binding, vnode) {
        await doResize(el, binding, vnode)
    },
    // // 销毁时设置
    unbind(el) {
        // 移除resize监听
        removeResizeListener(el, el.resizeListener)
    }
}

index.js代码如下：

import tableHeight from './tableHeight'

const install = function (Vue) {
    // 绑定v-adaptive指令
    Vue.directive('tableHeight', tableHeight)
}

if (window.Vue) {
    window['tableHeight'] = tableHeight
    // eslint-disable-next-line no-undef
    Vue.use(install)
}

tableHeight.install = install

export default tableHeight

main.js 里面添加如图代码

// 这个是你刚刚写的index.js的路径
import tableHeight from '@/directive/index.js'
// 表格自适应指令
Vue.use(tableHeight)

模板里面的使用如图：

     <el-table :data="tableData" stripe style="width: 100%"  height="100px" v-tableHeight="{bottomOffset: 60}">
          <el-table-column prop="date" label="日期" width="180"></el-table-column>
          <el-table-column prop="name" label="姓名" width="180"></el-table-column>
          <el-table-column prop="address" label="地址"></el-table-column>
          <el-table-column prop="caozuo" label="操作"  fixed="right"></el-table-column>
        </el-table>