日子有时寡淡，无妨，加点点糖，看着透明的液体神奇地变化，越是看不到预想的结果越是深陷，一次、两次…这是烘培把一件事情搞复杂的魅力。
最逼人心静的要数“烤”的时刻，小心翼翼过完了几关，就等最后结果了，偏偏急不得，130℃加50分钟，有次心急把它调到180℃，就变成了外焦内粘的另一种食物了。
“烤”过便知，其实什么都急不得，规律已自天成，必须是要这样走，每一步走好走完了，便水到渠成。
烘培时光、烘培人生，事需有果，事必有果。
相对于一锅饭一碗面的实在，烘焙多少有点矫情。从一团粉变成了一件口感醉人、美感撩人的东西，精神享受多于裹腹需要。
因为她的精致，这时，往往不忍急急下口，觉得她要配一张镂空的有着花边的油纸、一个有着自然气息的小藤盘，摆弄来摆弄去直到最好的角度；然后找一两支纤弱的不能抢了她风头的花；一杯……是什么东西不重要，关键是杯中要藏着闪烁的光影，好调动那似水流年的感叹。
约上一个不着急的朋友， 找一个可有可无的午后，听一首可有可无的歌，说些可有可无的话，品着几件甜点，有安静的一角，你就可以不费气地说很久，原本是一段漫无目的的时光，若对上了个话题，便有幸来了个“灵魂的宿醉”。
也喜欢一个人去西餐厅，飘渺的环境音乐配上可人的甜点，不用再象以前那样捧着本书那么张扬，拿着手机看些东西，入俗而舒服......
动作慢慢地、声音轻轻地、氛围柔柔地；它在调整着你心的节奏，中和着你在茶市积聚的随性、热闹和昂扬。
在安静午后，一份平静便覆盖着午前的躁动。
人一天需要节奏，人一生需要节奏，端着那件点心时高度的仪式感，便是调节人心境节奏的开关。
写于二O二O六月广州
