茶多酚是一种多酚化合物的总和，主要由儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物组成。
茶多酚在茶叶中的含量一般在20～35%。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70%左右。其具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
️️茶多酚有以下几种保健作用：
①抗衰老
茶多酚可以阻断脂质过氧化反应，清除活性氧，延缓人体细胞的老化，增强免疫力。
②抗辐射
茶多酚可以吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。
③抗癌
茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的作用。
④降血脂
茶多酚可以抑制胆固醇的吸收，与胆固醇相互反应形成沉淀物，随着新陈代谢排出体外，从而降低胆固醇的溶解性，减轻重金属的毒性，保护心血管的健康，防止动脉粥样硬化。
⑤消炎
抑菌茶多酚有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，有消炎、止泻的疗效。
⑥帮助消化
茶多酚可以增强消化道的蠕动，因而也就有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生
