暖冬食光 | 辣烤时蔬,教你做一个无辣不欢的吃货。


朋友圈被各种高大上的鸡汤洗脑,我却一直没好意思写下我的人生信条:把体重留给美味的食物。

我想,这便是每一个吃货的人生梦想吧。

上学时,睡在上铺的老熊,人如其名,一身肉,憨厚如熊,富态圆润,戴着一副眼镜,像个哲学家。

他的QQ签名写着:人间百味,无辣不欢。

每到周末,老熊总是组织同寝室的小伙伴吃一顿麻辣香锅,就上几瓶啤酒,春夏秋冬,一直如此。

吃完,走出饭店门口的一瞬间,他摆出45度角仰望天空的姿势,仿佛为自己的一身赘肉找寻一个宇宙般的真理。

然后,感叹一句:吃,是多么美好的一件事。

饭后,几个大男生,一路打闹,一路唱着走去学校旁边的网吧。

那是一首我们专门为老熊改编的名曲:风中有个肉做的人。

吃货的体重,总是飙升的那么猝不及防,让人无处闪躲,但,对于一个不折不扣的吃货来说,美食的诱惑,胜过一切。

年轻时,匆忙的吃完一顿饭,好随时准备吃下一顿。匆忙的喝完一碗酒,好再倒一碗。

匆忙的爱一个人,好再爱下一个。匆忙的决定改变,后悔才变得更加简单。

胖与瘦,全凭自己。

胖时,大碗吃饭,大口喝酒,酒足饭饱,躺下便睡。

瘦时,享受各种各样的水果,学会仔细喝一杯清水。

胖与瘦,皆是人间的修行。


辣烤时蔬

喜欢麻辣香锅的鲜香,一锅各种各样的食材,红的似火,这道辣烤时蔬,不仅结合了麻辣香锅的精华,利用烤箱的烘焙,将食物的营养最大程度的锁住,不仅有麻辣的辛香,更有烧烤的独特香味,各种菌菇蔬菜,还有五花肉,又有哪个吃货可以抗拒这一盘?

1、莲菜和土豆去皮,切片。
2、香菇一部分切片,一部分切出花纹。
3、将切好的蔬菜和菌菇放在大碗中,加入一勺辣酱,一勺豆瓣酱,一勺红油,一勺耗油,一勺生抽,少许胡椒粉,因为酱料已经很咸,不需要再放盐,根据自己食材的多少,适量增减酱料。
4、将所有的材料混合均匀。
5、五花肉切片后,加入辣酱,生抽,胡椒粉,辣椒粉,少许盐,拌匀,腌制半小时。
6、在烤盘下铺上一层锡纸,将土豆和莲菜铺在盘底。
7、将腌好的五花肉铺在上面。
8、放上其他拌好的食材,放上香肠,丸子,也可以将香肠丸子和其他食材一起和酱料混合后放入。
9、将烤箱预热180度,上下火分别选取180度,打开热风循环,这样可以让烤箱中的温度更加均衡,而不会出现受热不均而造成的有些蔬菜烤过,有些却没有烤熟的情况,烤出来的蔬菜更加鲜嫩可口。烤箱预热5分钟后,放入烤盘,烤15分钟。
10、小西红柿对半切开。
11、烤盘拿出后,将小西红柿铺在表面,之所以烤一半放入西红柿是因为西红柿比较鲜嫩,跟随其他一起烤,时间久容易烤烂。
12、然后放入烤箱,继续烘烤15分钟,如果料比较多,中间打开搅拌一次。
13、切碎少许香菜。
14、出炉后,撒上少许香菜即可。
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