今天晚上我答应儿子给他做水煎包子。儿子去打篮球了。我下班的路上顺便买了菜。回到家，儿子新买的手机也顾不上玩，赶快洗手做水煎包子！
首先是洗菜，把买来的菠菜，胡萝卜，香菇洗好了控水。
接下来要开始和面。面粉适量，一半用开水和面，一半用凉水和面，拌成絮状，然后揉成光滑面团，放一边醒着！
这会儿就可以拌陷子了。菠菜，水开下锅煮1分钟左右捞出过凉水，把水攥干了。切小段，放盆里，胡萝卜切丝儿，然后在切成小丁，放碗里备用，香菇开水煮一分钟捞出切成小丁放菠菜盆里，事先泡好的粉条也切小段放小盆里到写老抽拌匀了。打三颗鸡蛋打中间厚边上薄的皮子散了。油不是太热时倒入鸡蛋炒成细絮倒入菠菜盆里，然后倒入粉条，放一小勺胡椒粉，适量盐，生抽。淋一点儿香油拌匀了，馅子就拌好了。
把醒好的面从中间掏个洞，捏成长条，用刀切成大小相等的剂子，擀成中间厚边上薄的
皮子，像包包子一样包起来，平底锅多刷些油，包子放锅里，中火煎至底部微黄，倒入，也可以搅拌好的淀粉汁子，盖好锅盖，小火煎至没水，就熟了。
另外还可以调些汁子蘸着吃。
今天我的水煎包子做的不是太好，火太旺了。包子煎的有点胡了，但是馅子调得不啊，儿子很喜欢呢！
