二十三天,三个欧洲国家,九场活动。
在荷兰、都灵、米兰和巴黎,每一座城市都有一群人在等待着2018年初秋的到来。远道而来的云南茶香让他们的秋天多了一种陌生的味道,勾引起人们对东方世界的好奇心。
而这次旅行对于东方大叶而言,意义重大。
本次茶巡游欧洲之旅,共九场活动,不同主题,东方大叶本着展示“中国品牌”的初心,带着故乡的味道与他们分享森林,分享时刻,让中国的茶以耳目一新的方式融入了欧洲人的生活中。
喜欢每个人脸上的表情,好奇。世界多有趣。
在这场开放的旅行中,有食品专业的英国店长,有热爱自然的上海女孩,有关于写茶的法国作家等不同身份不同语言不同国籍的人,他们无一例外地对中国的天然茶产生了极大的好奇心。一片来自云南的高海拔野生森林的茶,散发出一种迷人的夏季里的花果香,是以前从来没喝过的味道。
每一场活动结束后,都会有人走过来表示感谢。在他们看来,不论是只身前往中国还是家门前的超市,都很难有机会接触到如此纯正、自然、诚实的茶叶品牌,了解茶背后的中国文化。
语言沟通,地域文化差异,贸易税收等原因,使得欧洲对于中国茶文化所知甚少。东方大叶用自身的语言优势和专业知识连接了彼此,这是一件特别令人自豪的事情。
荷兰站--海牙
茶与甜品 Filtro koffie
Filtro koffieins.(filtro_koffie)的店长 Vintage是一个英国侨民,擅长烹饪、摄影、写小说和诗歌。听闻东方大叶到欧洲的消息,店长早早就邀请我们前往开一场茶会。
17世纪初,在亚洲,荷兰人占领印度尼西亚,将其作为东西方贸易重要的中转站,从这里荷兰人将转运来的茶叶源源不断地运回了欧洲,成就了日后闻名于世的“英式下午茶”。如今荷兰人习惯在红茶中加入糖、牛奶或柠檬,对于纯饮茶这回事已不如往昔。
多少有些令人意外的是,茶会当天,年轻的人们带着记录的笔和纸出现在小而温馨的甜品店里,他们在这里了解云南的森林、茶树、土地、哈尼文化、普洱茶、器物。作为倾听者,他们的认真令人感动。
把茶与甜点分开来品尝,在香气和口感上进行区别,深度体验,茶的醇香重新征服了荷兰人的嘴巴。
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意大利站--都灵
茶与豆腐 慢食
东方大叶茶巡游欧洲第二站来到都灵,恰逢慢食2018“大地母亲·品味沙龙”活动在世界著名建筑Lingotto举办,第N次默契的合作顺利展开。
作为专题活动的主讲人之一,Lorenzo讲述了他十年来接触,学习,专注于中国茶的经历,和对于中国意大利饮食文化的思考。
现场品尝中国美食,别有一番趣味。成都的麻婆豆腐和云南的茶是中国地标性的食材。麻婆豆腐仍然是中国甚至超越中国的名菜,麻来自花椒,辣来自辣椒;大叶茶是云南特有的茶种,内含物丰富、茶多酚含量较高,其香气清纯持久、滋味浓厚回甘。
一口豆腐,一口清茶,用云南茶的清甜来清和四川麻婆豆腐的刺激,让参观者们大呼过瘾,这种饮食方式又不可谓不优雅。
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意大利站--米兰
习茶 La teiera Eclettica
米兰作为Lorenzo的出生之地,承载了他最多的情感和理性思考,也是举办活动次数最多的地方。La teiera Eclettica在今年夏天便举办过一场初学者习茶的活动。秋天再来,又开启了两场活动,依然场场爆满。出于种种期待,我们已经预定12月在这里继续举办茶会和茶课,准备茶礼和圣诞礼。
茶的属性不仅仅是味觉的,还是文化的。茶背后蕴含着中国的儒释道文化,与金木水火土五行密切相关。在微微看来,通过多种语言传达这些中国茶文化,破除彼此的边界,是一个非常必要的过程。这里,将成为中国和意大利两个不同文明相互交流传统的一部分。
意大利站--米兰
茶与巧克力 TERROIR
在意大利,从农民直达客户的全产业链食品店普遍存在。TERROR便是其中的一家。店主虽然年轻,但从事食品业已经十多年,在坚持做可追溯的食品饮料。
活动当天,东方大叶茶与巧克力搭配的圣诞礼物吸引当地的居民们聚拢在这个狭小的空间里。人们表达内心的困惑与好奇,促进着两种食物背后的文明产生勾连。这样独特的圣诞节礼物,谁能抗拒呢?
TERROIR茶会前夕,一位上海姑娘在ins上主动联系了我们,她喜欢自然的东西,网上得知东方大叶品牌后非常喜欢。这次他乡遇故乡的邂逅让我们疲惫的旅程依然精神饱满。
法国站--巴黎
茶与咖啡 Cafe Fauves
法国,位于欧洲西部,西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后,就立即引起法国人民的重视。17世纪中期在法国《传教士旅行记》中,叙述了“中国人之健康与长寿,当归功于茶,此仍东方常用之饮品。”
当人们齐坐在Cafe Fauves店里,氛围仿佛又回到了17世纪,宽敞的空间,摇曳的灯光下,人们围坐在长桌边,边喝下午茶边就茶的品牌特色进行探讨。Cafe Fauves经常举办这样的活动,茶叶界的大咖亦云集于此,分别出现过法国最成功的茶店经理、最与众不同的茶学校负责人、法国茶店老板和当地茶专家等等重要人物。
活动上,众人品鉴了最值得探讨的熟普,千变万化的口味让年轻可爱的咖啡店老板娘一改对普洱苦涩难喝的印象,当即藏下茶饼,留做来年感受。
法国站--巴黎
茶与器 The Ritoires
来到The Ritoires,令人很容易联想到《哈利波特》里的魔法商店。琳琅满目的茶器充满了一个一个格子。帅气的法国老板是考古学专业出身,更加为这家店铺添了一抹神秘感。
与茶叶结下不解之缘是在他的青年时期,偶遇到一款味道非常独特的茶,询问茶店老板,当时对方也不知道那就是云南的熟普。
这一场活动与茶器有关,我们从北京出发时也肉身携带了一些茶器,总算不负一路的辛苦。不同背景的茶器各有讲究,中式茶具中的文化元素、典故显而易见,西式的茶具多是金属器皿且高达。在各色的器皿中游弋,被浓厚的异国情调包围,心里想的是,有机会一定要再来一趟。
法国站--巴黎
茶与餐 L‘Autre The
最后一站,我们特意请来香港厨师一起挑战味蕾,进行了茶与亚洲餐的尝试。抛去以往习惯的品茗杯,我们第一次尝试用高脚杯品茶,这样做的好处是收口杯可以较好地聚拢香气,汤色也一目了然。
月光白,滇红,熟普和生普对应了风格迥异的亚洲餐,可以感受到完全不同的味道,有的奇奇怪怪,有的幸福感爆棚。茶与餐的配合不仅有益于健康,而且帮助我们找回味觉的感受力,这么有趣的味觉尝试,还会在全世界继续探索……
结语:
在今天这个世界里,茶文化仍是一条漫长的发展之路,全世界青年们的参与度决定着这个行业的前途。从甜品、豆腐、巧克力、咖啡、西餐,到茶器、课程、作家,茶不再拘泥于茶席之上,从而被挖掘出更多的可能性。
我们思考的,始终是:连接。喝茶从来不是一件孤独的事情,它和阅读一样,是理解这个世界的通道。东方大叶虽然没有一家线下茶室茶馆(我们的所有精力和用心都集中在了产品之中),却能够以任何形式任何时间被找到,被分享。我们共同分享各种味觉,分享食物,旅行,声音,情绪,感受,这种连接真是太美好了!
如果你不满足于在一旁看着这些精彩的瞬间,就加入我们这场无止尽的分享中吧!
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