冬至到了，饺子是必不可少节日饭！有句民谣是冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。星期天的中午，我和妈妈弟弟一起来包饺子。并且饺子还是肉馅儿的呢!我高兴的说我们也要学包饺子，妈妈同意了。
我们新学第一步，妈妈教我们把面放在盆里，然后一边往面粉里洒水搅拌面粉和面，我们这妈妈说的做，可是一会儿两只手就被粘住了，妈妈往里往我的手上撒了一些干面粉，才把面弄干净。原来看妈妈和面时觉得很简单，现在觉得真难啊！在妈妈的指导下，我们笨拙的板面终于揉到一起。
第二步就是切馅，今天的馅儿是肉的.我们先把肉用热水洗干净后，把肉切成沫，然后把里面再加上白萝卜，葱花和大蒜，然后妈妈放上调好的佐料下，就弄好了。
第三步是和面和擀皮，首先妈妈在案板上把面和均匀切成四小块。又把小块儿拉成长条，切成一小段一小段的，再把小段压扁，擀成一个小面片。我们也学着妈妈的样子做起来，可一到我手上，他们就变得不听话了，尤其是擀面片，我右手拿着擀面杖，左手拿着面饼，可是怎么赶也赶不原不是粘在面板上，就是不听使唤地赶成各种各样的形状。我说哎，真难。妈妈包着水饺说挺好的挺好的。听着妈妈的鼓励，我真希望赶得一个比一个好。
第四步就是学包水饺了，我把面片放在手上，又用勺子弄了一点饺子馅，可是这边捏好了，大便露馅儿了，我想我再包一个么？少放一点儿馅儿，我捏好看，我捏好一看没露馅儿，可是放在那儿就像一个半圆形面饼真难看！妈妈看我上去的样子就手把手的教起来，他让我拿起一个面片，放上馅儿，然后把皮和起来。先用中间一捏，在两边一捏，直到没有缝，我又包了一个又一个妈妈说我有进步，我的心里美滋滋的。
在我们共同努力，饺子终于包好了。这时锅里的水也烧开了，我还学着大人的样子煮水饺，一会儿工夫，一盘盘热气腾腾的饺子就端了上来，我吃了一个水饺，觉得今天的饺子格外香，我第一次包饺子，真开心。
