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今天周末，又可以好好做菜啦，冰箱里刚好有个大大鸡腿，本来就爱吃油炸食品的我，一般不敢尝试外面的地沟油，今天就来炸一炸鸡排吧！
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凉水泡着自然解冻后，把鸡皮弄下来，为了让孩子也能吃，我把鸡腿切成一片一片的，薄点我认为能容易熟，还能脆一点吧
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第二步，放几片姜，胡椒粉，十三香，糖，盐，料酒。腌制大约半小时，口味根据个人喜欢
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第三步，双面粘上干面粉，不是淀粉噢
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打散一个鸡蛋就行，粘上面粉的鸡肉片再从鸡蛋里粘一下
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然后再双面粘面包糠。这一步如果家里有那种即食的燕麦片也可以替代面包糠噢
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小火放锅里炸
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来回翻面，我是每面煎了两次
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可以上桌子啦！非常美味，比外面炸的买的那种好吃多啦！孩子吃了几块，剩余的我全部吃掉，味道回味无穷啊！
还可以不切小片，整个把鸡腿的骨头剃出来就一大片那么炸，炸好后切开，我刀工不行也剃不好
试着做吧！
