“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，到了每年五月光景，我也开始盼着岭南的荔枝以最快的速度飞来，拨开红红的尖壳儿，将绽破开来的果肉一整颗放如口中，那种甜腻喜悦让人喜出望外。
荔枝多生长在我国岭南地区，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。在公元1世纪的《异物志》中曾有记载：荔支为异：多汁，味甘绝口，又小酸，所以成其味。可饱食，不可使厌。生时大如鸡子，其肤光泽。皮中食，乾则焦小，则肌核不如生时奇。四月始熟也。
荔枝树属常绿乔木，四季都不落叶，它的叶是深绿色的，呈瓜子形。春天的二三月是荔枝的花期，荔枝树开的花虽不像桃李那样烂漫娇艳，却也质朴可爱。乳白色的花，渐渐地变成了淡黄色，一簇一簇的和绿叶相衬，清幽淡雅。花凋谢时，地上很快就铺满黄亮亮的一层落花，轻轻踩上去，就会发出"吱吱"的响声。这时候，它的花蒂已经托起一粒米大小的果实了。到了农历五月左右，山岭上密密层层的荔枝压着枝头羞答答地弯了腰，亮着喜悦的光芒，鲜艳得让人心醉。
荔枝品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖粟等十三种。其中，以桂味、糯米糍、挂绿为上佳品种。“萝岗桂味”、“毕村糯米糍”和“增城挂绿”有荔枝三杰之称。
荔枝的皮先是青色的，成熟后就变成红色的，很惹人喜爱。只要轻轻剥开它，就会露出透明的果肉，流出水一样的果汁。咬上一口真好吃，甜津津的，就像吃蜜一样。把荔枝泡在冰凉的河水，直到凉透，再一颗颗慢慢剥着吃，更是凉爽异常。让人一颗入嘴以后就会忍不住想吃第二颗、第三颗……直到肚子再也无法容纳为止。
对于荔枝的描写，白居易的《荔枝图序》最为生动：“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。真是娇嫩得象个公主。
荔枝虽好吃，却也不可多吃，可我向来自制力弱，一小筐荔枝一个晚上便能吃完，这不今儿在水果店看到新鲜上市的荔枝就忍不住买了一小袋，和老丁一起你一颗我一颗的一会儿就吃完了，吃完总不免象征性地宽慰一句希望不要上火吧哈哈。不过想想东坡居士尚且放下狂言：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”我们每年为了这口时鲜，上个火又算得了什么呢？
2019-5-16 记于宁波
