2021-12-04

佳音一回来,就是一个好忙。

打印12月10号要进行的合格考准考证,填写健康信息表,照考试证件照。衣服分三次洗,外衣,内衣,袜子,个别需要手搓。

做好吃的,煎牛排,煮啤酒鸡翅,炖山药排骨汤。末了又贱贱地问她想不想吃个苹果派或者焦糖布丁。

说当然吃焦糖布丁了。下午她去新航道上课,我就在家做布丁。打开手机上的菜谱,摆在手边,按步骤一步步做。

分离蛋白、蛋黄,蛋黄和盐搅拌均匀,混合加热牛奶和淡奶油,再和蛋黄混匀,倒进碗里,碗放入烤盘,烤盘中倒进热水,高度达碗的一半高度,上下管165度加热30分钟。

为不浪费5个鸡蛋的蛋白,再烤个蛋糕。蛋白加柠檬汁、糖粉打发,葵花籽油、牛奶和一个全蛋混合,筛入低筋粉,再把打发好的蛋白分三批倒进面粉糊,拌匀,为增加层次,抓了一把蔓越莓洗净洒进去,倒入烤盘,155度,20分钟。喷香出炉,切成长条,卷成虎皮蛋糕的样子,只是没有虎皮。

两碗布丁,一个蛋糕,一锅山药排骨汤,用了整整一下午的时间。

下午手头忙着,听了一集王蒙说红楼,一期李敖有话说,一篇梁文道怀念其香港中文大学校长高锟的悼文,一集铿铿三人行。都很好,余音绕耳,经久不绝,尤其梁文道笔下的高锟校长,真真是先生之风,山高水长,无限令人向往。


发的豆芽有点儿细弱,如何才能茁壮些呢
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