冬天是做腊肉香肠的季节。
每到这时候，菜市门外两边一长串的肉铺子门前生意非常兴隆。来来往往的市民顾客络绎不绝，木头架子上的肉都用铁钩子吊着，大块大块的供顾客选用。铺子里两边墙壁上挂满了做好了的香肠腊肉，熏得黄黄的油油的，让人垂涎欲滴，里面弥漫了烟熏的肉香味。
铺子里装香肠的顾客很多，一个接一个的。里面装香肠的工人一直忙碌着，没个空闲的时间。
由于见上午装香肠挺忙，难得等待，就午后去了。
我在一间铺子里选了一个夹子肉做香肠，我跟老板说，做麻辣味的。
这间铺子里有三个装香肠的工人大姐，都在四十多岁年纪，一看就非常利索。
我去的时候，顾客不多。前面只有两个人。一个人的香肠己装好，正摆在桌面上拴绳子。还有一个工人正在用机器装香肠。
他们见我卖好肉，一个正拴绳的大姐走过来，把肉放在案扳上，㓳皮，把肉切成一小块一小块装好放到肉片机里打成片。
这时，拴完绳的另一位大姐开始配料。那边肉片刚打好，这边料也配好了。另一个人的香肠也装了。
不用等待多少时间，我的香肠也装好了，用一个大食品袋装着。我提着一大袋沉甸甸的香肠走出了铺子。
我的破自行车就在外面停着，我试图把香肠放到后车座上。没想到香肠有点多有点沉，放到上面感觉有点零乱，有点手足无措？
我正站在自行车旁感到一筹莫展之时，隔壁铺子里一位大姐拿着一个装盐的纸箱子和一根编织带子小跑着出来了。边跑边说，我来帮你。
她来到车前，帮我把车座上零乱的香肠提起来放进盐纸箱里放在车座上，又用编织带子拴在车座上捆好……
就在一切马上完成之 际，我出自内心的感动不已，感谢的话还没出口……隔壁铺子里又出来一个女人。她站在门口看了我一眼，面无表情地说，她的肉不是我们这里买的。
这个帮我的女人一下停止了前进的动力，嘴里自言自语地说道，我不能这样做……
随后闷声的懊懊的撤下了快要捆好的编织带子，又把装好的香肠从盐箱子里提出来，提着盐箱字，拿着编织带子小跑着回去了。
我闷声地看着她做着这一切，沒有乞求她，没有多余的一句话……
我一手提着沉甸甸的香肠站在那里，愣愣地看着我的车子，孤零零地在冷风里摆乱……
定了一会儿，我把带子里的香肠拿一半放车筐里，一半用袋子装着放在龙头上骑着车回去了。
