正月初七，年味儿方兴未艾。顶着寒风赶去上班，到了中午思考人生，问题来了，吃啥？
吃啥，年历上有答案呀。据说远古时期女娲在新春佳节的前六天分别造出了鸡、犬、猪、羊、牛、马，在第七日造出了人类，所以民间将正月初七日看做是人类的诞辰日，也叫人日。在正月初七人的生日这一天，通过吃面条等一系列民间习俗，反映出中国劳动人民对于祈求平安与幸福吉祥的美好愿望。面条是细长的，像绳子一般，所以要用面条这种食物去拴住岁月的脚步。因此，正月初七吃面条，就像人们过生日吃长寿面一样，意味着要拴住岁月的双腿，不让岁月走的过快，有祈求长寿的意思。
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让岁月放慢脚步谁不希望啊，能够福寿绵长更是每个人的祈盼啊。那就吃面呗，让细细长长的面条把时间也拴在咱的家里，拴在咱的身边！但是光吃面条有点素，炒菜吧油腻腻的而且忙了半天也不想做，咋办？开动脑筋想办法，有了！打开冰箱拿出一早包好冻好的羊肉饺子，再打开一包龙须面，燃气灶上烧水先下饺子，滚两滚之后下入面条，滚两滚后丢下一把菠菜，水面再开大花的时候关上火，面条洁白绵长，饺子浑圆饱满，菠菜翠绿欲滴，热气蒸腾，汤汁醇香！
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正月初七，一碗就地取材、荤素搭配、别出心裁的羊肉饺子菠菜面，温暖家人饥饿的肠胃，抚慰上班人疲惫的身心！
