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湖南台比较热门的《中餐厅》真人秀第一季已落下帷幕。观众对里面的的俊男美女做饭都很喜欢，也留下了深刻印象。有厨艺高超又和蔼可亲的主厨张亮，有嘴巴甜蜜的交际花黄晓明，有霸权主义强权店长赵薇，还有根本就没下过厨房的周冬雨，以及只会埋头刷碗默默无语的梦佳。

刚开始看前几集时，感觉整个团队一团糟，变化是从赵薇开始醒悟，定下目标，必须在10天内赢利，否则就不当店长的承诺，开始让餐厅逐步走上正轨。当主厨张亮累得病倒时，赵薇又实施让大家轮流当主厨的新举措，这才让节目有点意义，让大家不仅聚焦在赚钱，还要有成长和变化。

从节目中也可看出，当主厨可不是这么容易担当的。首先必须要有事前的计划（比如做什么手菜，准备那些材料）、事中的分配管控（厨房能用的人如何分工），以及事后的总结（盈利情况、管理情况、客户的反馈），还真考验一个人动手能力及管理能力。

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我们一家人都很喜欢这个节目，所以利用国庆在家休息的时间，提出让女儿在家当一天主厨，意味着这一天由她来全权安排，组织我们一家的吃喝。没想到女儿非常乐意和有兴趣，马上实施起来。

日期：17年国庆节的某天

主厨兼店长：9岁女儿   

员工：爸爸、妈妈

主厨的那天，女儿自觉地早早起床，只听到楼下呯呯响声，一会女儿就为我们端上来营养丰富的早餐，虽然很简单，但是营养搭配均匀。

吃完早餐，就开始吆喝大家起床运动，因为要当好主厨，身体是革命的本钱，如果要给多人做饭，这个运动量真不亚于马拉松比赛。如果是平时，她自己也在睡懒觉，当了主厨后真的很自觉。

提前发给女儿200元买菜钱作为这天的买菜钱，钱不多，意味着必须要好好计划。当主厨第一课就是会买菜，因为买菜也是一种艺术和烹饪是呼应的。好大厨不规定一定要买什么贵的菜或炒些什么，而是看当天有什么新鲜的材料，就弄什么菜。女儿很聪明，翻开家里冰箱寻找有什么可用的食材，一会翻出一样，还不停点头，看来今天中午的菜谱已经有落了。

准备好食材后，女儿宣布了今天的菜谱，并开始分工。首先安排我负责煮饭和做鸡翅，安排爸爸切肉丝，自己负责摘菜和炒菜。（我在旁暗暗观察，安排得还很合适）。大家接到分工后都开始忙起来，一会功夫老公就把肉全部切完了，看了看没事，就在旁边开始玩起手机。

我故意闹起来，对主厨说：“为什么你爸在玩，而我们还在这忙？”

女儿听见后，马上制止了她爸玩手机，又安排他新任务。我点点头感觉整体表现还不错，整个厨房安排得井井有条，还很顺利。主厨第二课，要学会把厨房人员合理安排好，分别要做什么菜，事前要准备些什么，谁来做。如果没有人牵头安排，整个厨房各自为政，就会一片混乱。特别是要炒的菜很多的时候，更考验主厨的分工安排。

由于女儿会做的菜也不多，只做了几个家常菜，所以很快所有菜都炒好了，端上来时，女儿很有成就感，感觉自己组织大家做好了这桌菜，辛苦也很值得。

吃过饭后，大家自由安排，一转眼下午的悠闲时光就过去了。女儿又要张罗晚上吃什么。明显感觉晚上做饭的积极性就没有中午那么强。有点想偷懒，女儿提出建议，干脆我们晚上就点美团外卖吧，我们说可以呀，今天都是你做主，只要不超过200元伙食费。

女儿计算了中午吃饭的菜折算后的钱，数了数还有100元左右，就开始在美团上选择起来，最终选了日式餐，订了点寿司和海鲜炒饭，这顿晚餐明显感觉没有中午吃得那么幸福。自己动手一起做的饭菜都要比外卖香很多。

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晚上，一家人开始总结。女儿谈到当了一天主厨的体会

首先：很累，当主厨要从早忙到晚，天天都思考早上要吃什么、中午又要吃什么、晚上吃什么。

第二：大家在一起干活时，一定要分工明确，否则就会有些人在玩，有些人在忙

第三：还要精打细算，否则超支了也不算好主厨。最后算下来一天还余了30元钱。

主厨第三课，要学会精打细算，注意收支平衡和营养均匀。同时还要对厨房有持之以恒的新鲜度，做出温馨的食物暖好家人的胃。

让女儿学当主厨后，一方面锻炼她的组织能力，另一方面也让她学做家务，体会劳动的乐趣，很有意义。

看来学当主厨的真人秀还可以继续在家里上演。

育儿经---003