去超市购物，逛到生鲜区，见花蛤在水中静静地躺着，有的合紧贝壳，有的贝壳微开，白软的水管微微探出。一旦感知周围的动静，立马就极利落地缩回。危机感消除，又悄悄探出水管，像极了淘气的宝宝藏猫猫时地探头探脑。然后越伸越长，继而大开贝壳，“坦诚相见”。
5-6月份正是花蛤最肥鲜的时期。时间充裕，选购花蛤的人也少，于是耐心选购，轻轻挑拣那些大展“身手”的花蛤，好在人少，咱动作极其轻柔迅速，花蛤们没有感受到我带来的威机，多是在极惬意的伸展，方便了我，没用多长时间，拣够了，装袋称重。
回家后，找出大盆，倒进去，添足水，再点几滴香油，抓了一小撮盐放入水中，让它们静静地呆着，吐吐泥沙。
这时忽然发现家里的姜吃没了，就出门到家附近菜市场买姜，遇到邻居聊了几句午饭吃啥，得知我买了花蛤，资深国学粉丝来了一句:“不知许事，且食蛤蜊。”随口问道有咏蛤蜊的诗嘛，邻居回说:“有啊，应该不是很多，回家上网查查吧，你不是好写文嘛，今天就写篇有关蛤蜊的呗。”
先炒其它的菜，花蛤也已捞出在沥水篮中控水，坐锅起油，香葱段、姜丝，爆香，红辣椒丝少许煸香，放λ花蛤，大火翻炒，花蛤们承受不住火的挚热，纷纷开口，盖上锅盖，焖一分钟，撒些蒜片翻炒几下出锅。有朋友会问，哎！你忘了放盐，放些酱油啊，辣椒酱啊，料酒啊啥得了。No,No,No！我这不加盐，不加水，不加任何调料，吃的是原汁原味，吃的是蛤蜊本身的鲜味噢，那怎是一个“鲜”字可说的。黄的姜丝，绿的香葱，红的辣椒，白的蛤蜊肉和蒜片，是不是赏心悦目，秀色可餐呐？！
不吃辣的可用红绿柿椒代替，味道也很棒，不过还是不如辣炒的吃着过瘾。注意：海鲜都含有大量嘌呤，与啤酒同食会增加痛风危险，请饮酒适量。不过朋友们最该注意的是：海鲜都含有大量嘌呤，与啤酒同食会增加痛风危险，请饮酒适量，或是吃海鲜不喝啤酒，以免有损身体健康。
百度搜索:蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
咏蛤蜊
宋代：员兴宗
君起西南思，为予叠前篇。
我兴乐东西，珍烹口同然。
佳哉有蛤氏，商略依舜泉。
马刀形则古，瓦屋虫能天。
入手意便韵，况余谢荤膻。
何必逢麴车，为君口流涎。
食蛤蜊米脯羹
[宋] 杨万里
倾来百颗恰盈奁，剥作杯羹未属厌。
莫遣下盐伤正味，不曾著蜜若为甜。
雪揩玉质全身莹，金缘冰钿半缕纤。
更浙香粳轻糁却，发挥风韵十分添。
何事晚来还欲饮，隔墙闻卖蛤蜊声。——出自唐·皮日休《酒病偶作》
