今天早上遛弯，边走边想，人的健康从何时开始抓起，准确的说起来，要从每一天每一时刻开始。因为昨天的饮酒，口干舌燥，想喝茶了，也想起了茶叶的“江湖”地位，我记得陶渊明说过的一句话“从从容容一杯酒, 平平淡淡一杯茶”，看来酒水是不可以分家的。一是酒需要好水，另则水可以解酒，南方人好客会有好茶，北方人好客会用好酒，主要与地域气候有关，因为茶的兴盛于美誉，也就嬴政了一句美好的寓意出来---千秋大业一壶茶。

关于茶叶的说法，不仅应千秋大业来形容不为过，会品茶也是上等的功夫。茶叶也分三六九等，没有好坏就不会有品质，贵到什么样的分寸为止，高手是这样说的“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”，郑板桥不仅是品茶的高手，因为他懂得，所以才有了不怕重金愿意所买青山作画，他这里青山就是指的茶山，“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”，这副茶联描绘的正是茶人所向往的理想境界。也说明了喜欢茶的朋友与种茶的人的热切期望。当一个人思想达到了一定的境界，茶叶就像鸦片一样，慢慢的浸透人的心田，可以与万物交流，可以与高人论道，教育孩子会说：“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”，洞察茶叶的人，了解茶性的人也会说：“人生如茶品性高，千秋大业一壶茶”，懂得茶的人也会对社会明察秋毫，对人性也会深谙见底。

名人对茶的看法胜似当今之人，不是因为旧时的资源匮乏，二是因为古人的追求有孜孜不倦之心，更有登台望高之意，白居易的两碗茶不是说了吗，食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；他们对生活的理解远远超过了我们的想象，不能用今天的思维来衡量过去文人的情怀，如果你愿意做个对比，无可厚非。

茶叶有的时候也有知音的寓意，诗人是最好的鉴证。半壁山房待明月，一盏清茗酬知音，一个人很孤寂，独自一人坐在山上的小房子里等待月亮升起，自己的知心朋书友来了，也没有什么好招待的，只有一杯清茶奉上。慢慢的随着招待客人的时候的经常用香茗，茶叶的地位也就趋高不下，待客人、谈生意、婚丧嫁娶之事，如果没有的茶叶的高度参与，其性质也就失去了很多的意义，在第三方的人的眼里，主人好像不食人间烟火，不懂世事之徒。魏石民写过的诗与今天讲道的茶事欲有渊源，他是这样说的，“待到春风二三月，石炉敲火试新茶”，他对新茶的寓意极深，魏时敏的诗句，等到春天来临，万物复苏，茶树冒出新芽的时候，打起石垆，将拣好的茶叶经行复火焙香。特说茶说出了炒茶的工艺，要人们知道双火的香气，写出了文人春天试喝新茶的乐趣，顿时能将人带到传统社会手工炒制茶叶的慢节奏生活。就着诗句，品着茗茶，感觉诗茶中散发的春天气息，能让人内心清风朗月，春暖花开，远离滚滚红尘的纷纷扰扰。我们今天看到的诗人好多已经文绉绉的不识人间烟火，没有的入境盛情的寓意，我今天主要是借鉴慢节奏的茶香，来对春天的温馨给以回忆，能够唤醒健康饮茶的神经，不仅千秋大业一壶茶，还能百年人生品茶香。

有人经常说烟酒不分家，真正懂得的是茶酒不分家，我说的有没有道理，看完千秋大业一壶茶就会明白其理。过去的人也会说，茶敬客来茶当酒，云山云去云作车，这里已经告诉了我们这样的道理，从认识茶，到了解茶，品茶修道—茶道，是一个漫长幸福的过程，最后把茶当酒饮，升华到一定的境界，以至于喝茶精心静心，清新敬神，陶冶情操，去除杂念…...这就是茶叶的品性与精神。

百年健康有茶伴，千秋大业一壶茶， 愿得一杯茶，笑看百媚生。

廖良明 书于东昌府区颐馨园八号

2020年6月13日（图片来自网络，转载请注明出处）