肠道和情绪
肠道是人的第二个大脑？肠道内的环境会影响心情？也许你不知道，肠道拥有5亿个神经元，它们负责向大脑传递讯息，而用来传递的神经递质主要就是血清素和多巴胺。 其中血清素最早是从血清中发现的，其化学名称是5-羟色胺，广泛存在于大脑、血小板、胃等组织中。它在大脑中的含量最高，除了让人愉快外，还能收缩血管和平滑肌。肠道影响着人们的情绪，在你生气时让你胃痛腹痛，在你悲伤时让你食欲下降，在你紧张时让你腹泻，在你受到惊吓时还会让你“屁滚尿流”。
肠道的独特之处
医学调查资料显示，肠道直接作用人体免疫系统，能影响人的情绪，决定人的容颜和美丽。肠道年龄决定衰老速度，懂得肠寿我们才能长寿。
肠道是唯一一个即使没有大脑的监视，依然能工作的内脏器官，肠子能够抵抗权威。不用等待大脑的信号，它能够让消化功能直接实现。这样技能别说其他内脏器官，即使是极其重要的心脏也无法实现。
肠子拥有自己的神经系统，肠子的神经系统对消化、排泄有着绝对的控制作用。一部分科学家认为这是中枢神经系统的一部分，也有人认为这就是中枢神经系统的本体。不用接收来自大脑的命令，食物也能像排队一样进行消化。把它看作为无力的新生儿大脑最恰当不过了。
肠子相大脑传递感情信号，肠子被认为是迷走神经，埋藏着又大又混乱的神经。根据研究，有近90%的纤维在为肠子向大脑传递信息。换而言之，大脑将肠子传递来的信息解释为感情。
肠道细菌与血清素
美国加州理工学院的生物学家伊莱恩·萧团队发现，肠道细菌改变的小鼠会发生行为方式的改变，这提示微生物与神经系统有相互作用。于是，他们开始研究肠道细菌是否影响肠嗜铬细胞合成血清素的能力。研究者在检测正常和无菌小鼠体内血清素的水平后发现，无菌小鼠肠嗜铬细胞产生血清素比正常小鼠减少60%，但是给无菌小鼠移植正常肠道微生物后，又能恢复小鼠肠道嗜铬细胞产生血清素的能力。这证明，肠道微生物是肠道合成血清素的重要条件。共有近20个种类的产芽孢细菌组合能让无菌小鼠恢复产生血清素的能力。
来自西班牙的研究小组致力于研究一种名为TLR2的蛋白质，这是在肠道中找到的一种决定性的微生物探测器。研究人员发现它可以规范血清素5 -羟色胺水平，5 -羟色胺是负责把信息传递到大脑的神经传递素，也见于肠道，用于调节肠功能。这项研究在小白鼠身上进行了试验，试验结果为我们提供了有力的证据，证明通过调节5 -羟色胺运转体，可以干扰人类生理活动。5 -羟色胺运转体是各种疾病的根源，肠道中的微生物似乎可以影响这一运转体，从而控制血清素的水平。
血清素的作用
血清素影响大脑活动，是帮助产生愉悦情绪的“信使”！如果大脑是正在合奏优美动人乐章的交响乐队，那么血清素就是乐团中振奋人心的小提琴手。它从调节情绪、精力、记忆力到塑造人生观都勤劳参与。抗抑郁药盐酸氟西汀就是通过提高脑内血清素水平而起作用的。血清素水平低的人容易发生抑郁、冲动、酗酒、自杀、攻击及暴力行为。科学家发现，改变动物脑内血清素的水平，可以使它们更具有攻击性。另外，血清素还能增强记忆力，能保护神经元免受“兴奋神经毒素”的损害。因此充足的血清素能在老化过程中防止脑损害发生。
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