《学会吃饭》第一章 认识正念饮食 、第二章 培养正念习惯
【盲目饮食】
当你在电影院买了一桶爆米花，边吃边看着电影，电影很精彩，爆米花的味道似乎已经不重要了。而你的手却在一直捞着爆米花，直到摸到了桶子的底部。
这时，你已经吃了相当于两份萨的热量。
我们很多时候吃东西都是盲目的。
可能只是经过零食的桌子，或者只是别人在吃，自己顺便也吃几个。
我们在无意识中吃进去了几千大卡。
糟糕的结果就是：吃了很多，却很少真正地享受到美食。
【节制饮食】
我们常常给自己划定了一份“不可以吃”的清单。这个是高热量，那个可能会引起某某疾病。我们极力地克制自己。
然而，面对种种诱惑，我们越是抵抗，就越是渴望。
如果你告诉自己不能吃巧克力，那么，你的脑海中就一定会出现巧克力！
而且，越抗拒，越渴望。当渴望超过了忍耐力，就将会走向节制的反面，变得盲目地吃东西，体重也会回到原来。
另外，如果吃了“不可以吃”清单中的食物，我们常常会自责，进行自我批判。这种负面的情绪也会让我们难以坚持，走向事情的另一个极端。
【正念饮食】
当你专注于对你重要的事物，不加批判地察觉你的内在世界和外在世界，这就是正念。
当我们吞下食物时，无法享受它的味道，如果我们专注于每一口食物，同时打断吃东西的惯性和自动化，我们将真正地享受到美食。
这时，我们会充分享受到每一口食物，感受到吃每一口食物的喜悦，吃上几口后，和吃了一顿饭的感觉是一样的。
正念饮食是
刻意以不批判的方式，留意自己与食物以及进食的当下所带来的经验；
渐渐察觉每个当下。
学习分辨生理饥饿感与其他进食的诱发因子。
感觉每一口食物所带来的味觉变化。
吃饭，并不简单。
