内容来自鲁道夫•施泰纳的《营养》

不同的食物与人类身体之间的关系

主要内容：

  首先我们必须清楚有哪些种类的食物是人类绝对需要的。

      首先我们必不可缺的四种物质:

第一种必须的物质就是蛋白质。

第二种必须的营养素是脂肪。

第三种就是碳水化合物。

第四种是矿物质。

蛋白质

  谈到蛋白质，我们必须认清它在动物、人类和植物身上有很大的不同，植物也包含蛋白质，但植物并不是吃进蛋白质，它们从土地里得到、从空气中得到、从矿物质界得到。它们可以从无生命和矿物质的来源得到蛋白质。人类无法利用从无生命直接而来的蛋白质，人必须从植物或动物身上得到蛋白质。人类为了存活在大地上，需要植物，若不是人类植物也无法存在于地球上！

  看看我们的呼吸，我们从空气中得到氧是从呼吸中取得的，但我们的整个身体都充满了碳，人体的碳是在身体里形成的. 我们了解到人类由空气中吸入氧气，氧气布满在血液里。在血液中也有碳，而人吸入氧气，呼出二氧化碳。若不是植物与动物和人类有着十分不同的特质，人类与动物王国不可能存活在地球上。植物的绿色汁液是一位魔法师，他把碳留在植物里，并让氧自由地离开。我们的血液结合了氧与碳。绿色的植物汁液则是把碳从二氧化碳中分离出来，并释放氧气。植物、动物、人类是用这样的方式互补着。

以上内容给我的启发思考和应用：

我们要清楚我们身体一天需要的物质有哪些？比如说在一天里，我们需要蛋白质，还有脂肪、碳水化合物、矿物质。那么在一天的饮食当中，我们就要按照这四类去搭配和设计我们的餐谱。人类和植物、动物处于一种相互依存的一个关系，所以在这种关系中，我们需要保持平衡。尤其是这次的疫情就告诉我们这个关系有一点失衡，让我们每个人都觉醒，开始关注人和自然之间的关系。由于人类过度的破坏自然，伤害动物引起了新冠肺炎。在现实生活当中，我们应该去爱护自然，憧憬自然、对动物也要去爱护和保护。

主要内容：

  人类需要 草本植物的根、茎、叶、花。人类不只需要植物提供的氧气，还需要整株植物。

植物的根

植物的根它在土壤里，它含有许多矿物质，因为矿物质是在土壤里，而根部以其细小的根须紧紧依附在土地上，所以它持续不断的吸收着这些矿物质，植物的根部与地球上的矿物质有着特别的联系。在人类身上与整个地球相连着的是头部。不是脚，而是头。当人类在母体里开始成为一个尘世的存在时，他首先几乎只是一个头。人是从头开始发展的。而头部特别需要矿物质，从头部发展出的力量充满整个人也包含骨骼。为了建构骨骼，我们需要矿物质，骨头是由碳酸钙、磷酸钙构成的，他们都是矿物质。所以人类需要植物的根，才能强化人类的头。

以上内容给我的启发思考及应用

我们不仅仅是吸收植物呼出的氧气，我们也需要吃植物，需要吃植物的根茎叶果实。植物的根部富含有丰富的矿物质。而人是从头开始发展的，头部也特别需要矿物质，尤其是在生命的头三年主要是在发展头。而且矿物质也应用于建构骨骼。7岁之前的孩子主要在发展头部，也就是神经系统。也就说在七岁之前的孩子需要吃丰富的矿物质。而矿物质富含在植物的根部，比如说胡萝卜、无菁等。七岁之前的孩子可以多吃一些胡萝卜，可以很好的补充矿物质。小孩子在添加辅食的时候可以做胡萝卜泥。胡萝卜在烹饪上也好做一些，可以把它蒸熟压成泥。

  另外胡萝卜非常的好消化，只需要唾液淀粉酶和胃蛋白酶就可以分解。七岁之前的孩子不太喜欢吃叶类菜，因为他们的磨牙还没有发展好，蔬菜里的粗纤维让他们咀嚼很困难。其实我们发现他们身体里也不需要特别多的叶类菜，而需要的是植物的根。人类真的是非常智慧的有机体。

    在耕心域会给孩子们吃丰富的根类食物，如胡萝卜，白萝卜，心里美等。

主要内容：

    假如孩子的头部越来越虚弱，无法专注、过度活跃，他们通常也会伴随着肠道里有寄生虫的现象。若头部的力量太弱，寄生虫病很容易在肠道里生长，因为头部无法向下强力的作用，进入到身体的其他部分。若头部力量向下传达到肠道里的话，寄生虫就无法在人体里生长。如果在孩子身上观察到这个现象，我们要做的就是给孩子吃胡萝卜，吃一段时间。当然其它的食物还是正常吃，只不过是多加一些胡萝卜。当我们把胡萝卜大量的吃进胃里，它能透过血液向上工作进入头部，。富含矿物质的根部物质透过头部使人类得以强健。但也正是人类内在坚定、强健所需要的。才不会软弱、萎靡。

所以胡萝卜是对于人类头部特别好的食物，若各位有时候感觉脑袋空空的、钝钝的、无法好好思考，那你也可以去吃胡萝卜一阵子，它对儿童尤其有帮助。

这部分内容给我的启发思考以及应用：

如果孩子摄入的矿物质太少，它的头部就会比较虚弱，然后无法专注、过度活跃。

导致头部虚弱可能有两个原因：

第一是摄入的矿物质太少。

第二是过早的使用头部。

    当我们吃进胡萝卜的时候，他能透过血液向上工作进入头部。透过胡萝卜头部最上方的部分变得强壮，慢慢整个人类的内在也会比较坚定、强健。我们发现有些孩子内在力量比较弱、比较躁动，我们要看一下孩子的饮食情况，如果是矿物质摄入太少，我们可以在饮食上加一些根部食物----胡萝卜，然后我们观察孩子的变化。

    因为孩子在七岁之前，头部还在成长阶段，不能过度的使用，所以当七岁之前的孩子过度地使用头部，就会导致无法专注、过度的活跃。可能这也是现在孩子比较躁动和不安的原因之一吧！所以在七岁之前，我们要给孩子提供矿物质，同时也要保护孩子的头部，不要让孩子过早的智性学习，而是更多的通过意志的体验，然后形成一些内在的感受，从而有一些想法或者思考。

  由于胡萝卜是对人类头部特别好的食物，所以当我们需要更深入的去思考的时候，我们可以吃胡萝卜。我发现现在的人很多都是脑力工作者，我们可以在早餐的时候加一些根部的食物。为我们头部提供一天所需要的矿物质，以便于我们可以专注的去思考。