春节大年初一的早饭是吃的饺子，民间春节吃饺子的习俗在明清时已经相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取更岁交子之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。
吃过早饭村庄里开始热闹起来了，基本上都是以家族为单位，三三两两或成群结队地游走在村邻之间，这就是大拜年祝福活动。村民们相互之间彼此祝福新年快乐幸福吉祥！彼此精神饱满笑逐颜开，即便是过去曾经有过恩怨隔阂的邻里，此刻也隐匿并潜藏在深深的心底，不再露出一丝丝痕迹，生怕影响自己一年一度一回浓浓的新年味赐予给的愉悦心情。这很重要的，因为新年的第一天，一个好的心情，一个好的开始，一个好的欢乐吉祥氛围，将预示着今年自己日子红红火火，生活幸福美满，万事如意，心想事成！
