上世纪七十年代中期，随着东海渔业资源的衰退，舟山大黄鱼产量急剧下降，剖鱼鲞、剥鱼胶、洗鱼鲞、晒鱼鲞等与大黄鱼加工有关的工作，不是谁随便坐下来就可以赚钞票了，要有资格和条件。首先要照顾的是困难户、水产公司家属和支边支农的知识青年家属，大家轮流来做。
外婆一早开始浸糯米，准备包粽子，阿猫知道外婆肯定又要出去做生活了。果然傍晚时分，门外有人在叫喊“张家嬷嬷，明天轮到你去洗鱼鲞啦”，外婆明白了今年的知青家属是去洗鱼鲞的。来人从一堆写有数字编码的竹筹子中抽出一根已经发红、发油、发腻的竹筹子，上面还细心地穿了根细麻绳方便系挂。外婆接过这根不知道已经有多少人揑过的筹子问：“阿荷呀！明天到哪里去洗鲞？”来人作好登记后回答道：“明天到王茂泰去。”王茂泰是外婆的娘家，公私合营后成了国营水产公司，熟门熟路，无须多问。
阿猫听说外婆要去洗鱼鲞顿时来了兴致，缠着外婆：“明天我也一起去，给你帮忙”，外婆答应了。
第二天凌晨四点，外婆叫醒熟睡中的阿猫，祖孙俩用冷水洗漱完毕，外婆拿下吊在屋檐的筲箕，拿出二只昨晚煮好的碱水粽子，到花坛里摘了二朵栀子花，一朵插在自己的衣襟上，一朵插在阿猫的衣襟上。
阿猫不明白，问外婆：“为什么洗鱼鲞要插栀子花？”
外婆说：“解解秽气”
在静朗的星空下，外婆背着竹椅子，拿把洗帚在前面走。阿猫背着小竹椅，拿把菜刀跟在后面走。外婆教阿猫：你先要看看鲞片，把漏挖的里肉挖干净，然后再用刀角把鲞片背脊骨的血迹刮干净，这样外婆洗起来就省力了，阿猫听懂了。
外婆又扭过头看看说：“你这样拿刀姿势不对”
“应该要怎样拿？”阿猫不解地问。
“等会人多，刀刃朝后，如果后面的人涌上来，要误伤着人，不妥！刀刃朝前，好像要去砍人似的，前面的人也多，也不好！刀刃应该朝地下！”外婆坚定地说。
听了外婆的话，阿猫想:如果刀刃朝外侧,旁边的人挤过来,要伤着别人；如果刀刃朝内侧，那别人挤过来，伤着的是自己更不好。阿猫试着右手握着刀柄，把刀刃朝地。这一拿倒有一种时刻准备着要去杀敌的感觉,若是左手背向前平平一伸，更加像戏剧里摸到敌营里去的勇士，很别扭。
正在不知所措时，外婆回头叹了口气：“你还是在快要到门口时，站在远离人群的地方，不要让刀伤着人就好啦！”
东方亮起的启明星很耀眼，这颗最亮的星星在地面上照出了祖孙俩一老一少长长的影子。那年的金星旁有一颗罕见的彗星，拖着长长尾巴，虽然亮度略比金星逊色一点，挂在天空中也同样耀眼。
外婆说那是一颗“扫帚星”
“那是一颗漂亮的彗星，为什么叫它是扫帚星？” 阿猫说
外婆说：“它像一把扫秃了的芦茅扫帚”
阿猫再仔细看看彗星，更象小脚老太的棉靴子。
转弯走过二条弄堂就看见“王茂泰”的门口，已经有一群人在大门外等待，传来有人轻轻叩击大门上铜环的撞击声。
灯光从厂屋的门缝里透出，踢踢踏踏有人在里面走动，不一会大门打开，阿猫伸长脖子从人缝中向里望去，只见里面灯火透明。以盛满水的洗鲞桶、二只装得冒尖的鲞篰和一只空篰为一堆，五、六十堆不疏不密，错落有致，静静地等在那里。一圈灌满水的落地桶,紧靠着墙壁围绕。洗得发白的石板地，顽强地透出固有的绛红色。在强烈灯光的照耀下，黄澄澄的新篰、黄夹灰白色的鲞片、棕黑色的洗鲞桶、盈盈的水，犹如一幅色彩调和的静物写生画，看了使人有说不出的顺眼和舒服。
众人鱼贯而入，纷纷抢占取水便利、通风好、出入方便的有利位置。外婆选定了靠近落地桶的一个偏角，安下椅子。
不知是谁抢先开涮了第一刷，紧接着全场响起一片毫无一丝杂音的“唰、唰、唰”的洗涮声，整齐而带有节奏。
阿猫抓起鲞片，先仔细检查鲞片上有没有漏挖的里肉，然后用刀角在鱼的背脊骨里多刮几下交给外婆。
里肉是大黄鱼裹在鱼胶外层的肌肉，脂肪含量比黄鱼肉高，如果不挖干净，容易生油吃起来发齁。血迹如不清洗干净，容易招来苍蝇叮咬生蛆。
“把咸里肉晒干，放进酒埕里，塞几把稻草团进去防潮，可以保存较长时间，过泡饭味道蛮好，也不失为一道餐桌上的美食”阿猫边挖边想。
洗鲞片主要是洗涮鱼鲞的背面，把鱼鳞洗干净，肉面是清洗背脊骨，预先剔掉了血迹，外婆便可以一洗帚带过。抓住鱼尾巴洗帚一刷，鱼鳞纷纷落在桶底。管理人员拿着一只空竹箩来换水，连桶带水一股脑的倒进箩里，沥水取鱼鳞。
阿猫不懂问外婆：“他们鱼鳞也要，拿去做什么？”
外婆说：“收集鱼鳞是去熬明胶的，卖到上海去”。哦！原来鱼鳞也可以做明胶。
桶间外的天空慢慢露出鱼肚白，透过对面一道竹片条打成的高高篱笆，影影绰绰可以看见篱笆后面的人在洗漱和生煤球炉子。阿猫环看四周，开始观察着这座厂屋来：
这是一个粉墙黛瓦的木结构院子，如果拔掉中间的这道竹篱笆，这便是东沙角一座典型的厂屋与民居相结合的四合院。
整座院子坐北朝南，院子北边五间正屋，中堂正对南边大门，中堂左、右各有二间正房作为主人生活起居的地方，正屋西边有扇侧门，方便主人独自进出。东、西边的厢房分别与南边的房子连在一起为厂屋，每间厂屋有一只落地桶。落地桶深约三米多，直径约五米多，露出地面三十公分左右，这样大的落地桶每只可以装鱼货二万多斤，落地桶共有十几只。厂屋像廊房一样，除了一根根柱子矗立，每间屋子互通，也可以随时装上板壁、排门，落地桶抽空鱼卤水，上面若铺上长条木板，又是一只只房间。
整个院子及厂屋地面铺的都是绛红色的石板，方便剖鱼鲞、洗涮。
西边厢房有一间作帐房，另一间为穿堂，打开穿堂大门，外边便是一个比足球场还大的晒场。院子南边路对面还有五、六间房子及一个大晒场，足见昔日主人的实力。
据相关资料记载：抗日战争前岱山有鱼厂162家；1939年5月，日军侵占岱山，降至64家；抗日战争胜利后，恢复至147家；不久因国民党军队退驻岱山，封锁海口，渔民不能出海捕鱼，鱼厂又减至81家；到解放前夕只剩57家。而岱山的鱼厂大部分集中在东沙。此后随着公私合营和互助合作的兴起，私营鱼厂自此消失。
随着“唰、唰、唰”声音渐渐远去消失，阿猫从沉醉中回过神来，外面天已大亮。
这纯净的“唰、唰、唰”声真的很好听、很享受、很留恋……
