【蚂蚁日记】20180816:黑暗料理

每周四,食堂都是面食,所以我们屋的仨人总出去解决温饱问题。我特别讨厌带“馅”的东西,比如包子、饺子、馅饼……

中国的饮食可谓博大精深,光是菜系就有川鲁粤苏浙湘闵徽八大系~小时候同学之间流行在毕业的时候写“同学录”,就跟填档案似的,把自己的喜好扒个遍,最后再给别人写点冠冕堂皇的“祝福语”。特别记忆深刻是,有一栏:我的梦想。翻开同学们给我写的留言,大多梦想都是吃遍世界美食……以前觉得这梦想也太庸俗了吧,现在才发现,真是大智慧。


我的自我评价是:想象力还算丰富。但是在美食上,我真的没有太多的想象力。来省行一年,把没吃过的菜都记录下来了,如下:

韭菜炒黄瓜、猪腰子炒鱿鱼、真爱一生(鸡胗鸡心炸薯条)、酸汤肥牛鸡(你问过鸡和牛在一起的感受吗?)、拆骨肉炒鹌鹑蛋、龙利鱼炒玉米粒、山药炒笋、卷心菜炖虾、茄盒(韭菜香菜馅……)、鸡蛋糕素烩汤(对,你没看错!)、蒜蓉粉丝蒸角瓜(这个厨师好像特别喜欢蒜蓉粉丝,可以蒸一切食材)、蒜毫炒炸鹌鹑蛋肉丸子(我只能这么描述……)、银耳芥菜汤(盛饭时很多人都绕着走开了……)

……

回家给我妈讲,我妈说,别因为你没吃过,就觉得是黑暗料理!

我觉得说的挺对,至少没有朋友食堂的“鸡肉炒草莓”和“猪肉炒葡萄”黑暗。

说到黑暗料理,我家也有个黑暗系厨师……

我爸做菜一直算不上好吃,但是我纳闷为啥他天天看美食节目……




直接上图吧,我也不知道这些都是神马……索性现取几个名字吧,第一道就叫“天女散花”,第二道叫“后羿射日”或者“种太阳”,第三道……我真起不出来了,不难为自己了……

小时候我妈在北京上班,我爸又当爹又当妈的把我一把屎一把尿喂大……那时候,他只会做“N炒鸡蛋”,比如,西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、蒜毫炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋……当N=0时,就是纯炒鸡蛋……有时候这些菜,会同时出现在我面前……

要么就是去吃科普公园拐角的李先生,一大一小两碗牛肉面,两盘小菜,一瓶东北大绿棒子,心情好时,还能给我整盘加州鸡~这就算是我顶天好的伙食了,不然成天在家吃白菜玉米萝卜土豆,外加各种炒鸡蛋。

很多时候,食物可以代表一种记忆,就像于我而言,牛肉面会勾起那段我爸和我单独过日子的记忆,所幸,这种食物一直还在,想要回忆时,可以随时去回忆。但是有些食物,随着制作它的人的消失不见,连回忆都会变得那么奢侈了……

所以,在来得及的时候,去好好品尝吧。也许,黑暗料理里也有温暖和光明。

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