有言论说：以前是白酒教年轻人做事，现在可是年轻人教白酒做事。
年轻人在市场真的有话语权吗？
这背后，还不是资本在疯狂注入。
与其说资本迎合年轻人的心，不如说资本在绞尽脑汁收割年轻人的钱包。
如今，越来越多的白酒杀入新潮酒品的赛道，“教育”年轻人要喝白酒。
而白酒捞金属性的商人，更是将白酒的市场价值持续放大。
互联网人创业第一站
抛开以前的江小白不谈。
不管是前小米品牌公关总监刘飞还是高级程序员陈振宇，都将白酒选择了自己创业第一站。
2018年3月，由前小米高级品牌公关总监刘飞创立的谷小酒正式成立，这是一个不折不扣互联网白酒品牌。其一是创始团队大多来自京东、小米、阿里巴巴等互联网公司；其二谷小酒被大众熟知还是因为2020年4月份谷小酒x罗永浩在抖音平台拉开的直播卖酒首秀，“米粒系列”销售额在90分钟超过了1000万元。
而“谷小酒”在互联网思维的一系列操盘下，不仅实现了 2周众筹金额1000万+，刷新白酒行业众筹记录，更是曾实现9个月内融资过亿元。
跟刘飞不同的是，90后程序员陈振宇出生于江苏一个酿酒世家。从小对于白酒知识的积累加上所学的专业计算机知识，自然而然让传统工艺与现代科技碰撞、结合，观云的诞生不是偶然。
号称“有程序也有酒”的陈振宇，用程序员思维做白酒，打破圆形酒瓶包装的惯例，方形瓶、玻璃塞等破格元素也让这款酒赫然列入“网红”酒的行列中。
跟谷小酒一样，观云也在用“新流量”做品牌，老板直接带货。在陈振宇生日当天，他在本人的抖音账号上，开了一场“观云陈厂长-生日专场，不嗑知识，只送福利”的带货直播，收获了数十万点赞。
而陈振宇也在2018年，入选福布斯中国“30位30岁以下精英”榜单，成为当年唯一入选的白酒企业家。
白酒正在“新战场”收割消费者的瘪钱包。
A股跟风，“跨界喝酒”风四起
比起创业，跨界收购入局似乎更直接。
不只卖金针菇的企业要跨界“喝酒”，休闲食品来伊份、彩印包装生产商吉宏股份也来凑热闹。
6月28日晚间，吉宏股份公告称，公司于2021年6月27日与自然人蔡啟俊、自然人王安签署《股权收购意向协议》，拟通过持有贵州钓台贡酒业有限公司股权的方式，进而持有贵州省仁怀市茅台镇古窖酒业有限公司资产。
资本“未喝先醉”，截至6月29日午盘，吉宏股份报32.81元/股，涨5.26%。
在6月20日，众兴菌业也发布公告称，公司与刘见、刘良跃就公司收购二人持有的圣窖酒业（全称茅台镇圣窖酒业股份有限公司）100%股权初步达成合作意向，并签署了《股权收购合作意向书》。
据了解，众兴菌业是专业从事食用菌研发、工厂化培植与销售的现代农业企业，主要的产品为金针菇和双孢菇鲜品。而圣窖酒业自成立以来专注于酱香型白酒的研发、生产和销售，是茅台镇重点酿酒、储酒企业之一。
6月7日，休闲食品企业来伊份也透露全资子公司上海醉爱酒业有限公司于2020年初推出自有品牌酱香型白酒产品。
不过，跨界收购，仍需“酒精考验”。
联想就是个失败的先例，在成功收购孔府家、文王、武陵、板城烧锅四家老字号白酒企业后，因内部经营不善，在2017年以14亿的总额打包卖给衡水老白干。
白酒一直是资本炙手可热的风口，站得住，还需从长计议。
脱胎于新流量和新风格的新白酒品牌，站得稳脚跟才能见长远。小表妹注意到谷小酒从进入2021年已经完全没有新闻报道，其官网也没有大事件更新，而观云在今年1月份收到元气森林的新一轮数亿人民币的融资后，也未见最新消息。随着元气森林的资金注入，元气森林占股在观云占股15%。
相信二者会有新的碰撞。
不管是新风口还是新物种亦或是新技术、新流量，最后无一例外都靠资本。
但愿风口上的猪可以飞更远。
