午饭韭菜鸡蛋饺子，一切由胖大厨操刀。面是他和，菜是他洗他切，馅是他调，饺子是他包，我只负责擀皮儿。
事实教育我，不能大放心把这么重要的厨权交给这么重的一个成年人。
首先，面和得够硬，我得使出吃奶劲儿，才能把皮擀开、擀圆、擀薄，导致一个面皮擀下来右手掌又热又痒。
其次，馅儿咸得像是放了一世界的盐，得亏只是舀在盘里的放了盐，炒锅里的还没放，我把两者混一块搅均，尝了尝，刚刚好。
最后，再说说馅儿，除了韭菜鸡蛋小虾米，他还放了乱七八糟的香菜、笋叶和上海青。这些叶子菜切得粗枝大叶，拉拉扯扯的，剪不断理还乱。
胖子人高人胖，手大嘴大，干啥都喜欢大，专门要求皮擀大点儿，好包。我有求必应。
结果捏出来的全是清一色特大饺子，生的煮成熟的，更是鼓鼓囊囊，像街上卖的小笼包。咬一口，全是香菜味儿，主角韭菜在哪儿呢。
这就是我家胖大厨的特色，世界只此一家， 别无分店。
