不是茶好喝了，是我们都有故事了
一香，二水，三陈，是喝茶的三层境界。
新茶上巿时，品尝茶的鲜爽、甘香，也会在特别的日子里，细细品味珍藏的陈茶，感受茶力茶气对身体强烈地冲激，体会陈香之韵况。
那么，我们常说的茶气和茶力，究竟说的是什么？
茶力，通常是指茶汤对味觉、视觉的作用，口感的反应。
五色五味的茶汤入口后能量藏于肠胃，味藏就能滋养五气，给了生命本身的营养，现代科学发现茶多酚、酵素、生物碱等都是茶力的佐证。
茶气，通常表现为发热、出汗、打隔、排气等一系列生理反应。
茶气有五气，气的能量很奇妙，似乎跟群体微生物活性有关。五气入鼻，香味进入鼻子藏于心肺上，呼吸系统跟肺都有关系，一直到肾。
品茶回甘生津为清，清中至清上扬，令人神清气爽；清中之浊经三焦下排，让人痛快淋漓，好茶的升清降浊功能，整个气化过程中发挥的作用又能脾健胃和。
历史上尊称茶界亚圣的卢仝，代表作《七碗茶诗》中对茶的认知神妙至真，前三碗提及的是茶力效能，四至七碗描述的是茶气的作用。
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。
三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。
四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙灵。
七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山， 在何处？玉川子乘此清风欲归去。
山上群仙司下土， 地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命， 堕在颠崖受辛苦。
便为谏议问苍生， 到头还得苏息否。
——唐·卢仝《七碗茶诗》
当茶的活性物质，通过渗透扩散、进入循环系统时，把茶汤的热量同步带进津液、血液中，加之茶内芳香物质的开窍发散作用，怎能不令人汗出涔涔呢？
