冬至又称"冬节"，时间在阳历十二月二十二日或二十三日。依照我国传统的历法，以五日为一候，三候为一气，一年又分为十二节和十二气，合称为二十四节气，而冬至就是二十四个节气中的一个。因为他的日子没有固定，所以，它又被称为“活节”。
过去的北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。在汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓整天不得安宁。当时匈奴部落中有两个首领，浑氏和屯氏，他们两个十分凶残。，百姓对他们恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼叫作“馄饨”。恨不得食了，并求可以平息战乱，能过上太平的日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至时，家家户户都吃混沌。
还有“捏冻耳朵”是河南人吃饺子的说法，是因为南阳的一生张仲景在长沙做官，当他告老还乡的时候，寒风刺骨，河边两岸的老百姓衣不蔽体，有的人耳朵都被冻烂了，心里十分难过，就叫他的弟子，在河边扎起帐篷，然后拿一些驱寒取暖的食物，然后切碎，用面皮把它包起来，然后煮熟，之后施舍给百姓吃，之后老百姓的病都好了，后来，我们每在冬季的时候，就模仿着做，俗称‘捏冻耳朵’，再到后来才有人称他为饺子。
冬至还有人会吃羊肉，三国时期的皇帝刘邦，有一天他吃了樊绘炖的狗肉，对他赞不绝口，到后来人们每在冬至的时侯，吃羊肉这种大补的东西。
关于冬至的谚语也有很多：
清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。（赣）
冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。（浙）
冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。（黑）
冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。（鲁、湘）
冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。（湘、粤）
冬至不冷，夏至不热。（湘）
冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。（桂）
冬至暖，烤火到小满。（桂）
冬至西北风，来年干一春。（晋）
这就是冬至。
