现代人,生活节奏快,有的双职工家庭要到大年三十才放假,根本没时间蒸馒头。
由此应运而生了超市里的真空馒头,一袋儿袋儿的好吃又好看,买回家放进冰箱,什么时候吃,拿出来热热就可以了,既方便又实惠。
还有菜场里卖的馒头,个大、劲道,各式各样琳琅满目,很受欢迎。
民间谚语有:“腊月二十九,蒸馒头”的说法。
这一天,一家老少聚在一起蒸馒头,不但是为了吃食,更体现了中国人,春节团圆的含义。
大人、孩子一起和面,揉面,小孩子的脸上弄的都是白面,欢声笑语中,一家人其乐融融。
腊月二十九蒸馒头由来已久。因为民间传说,初一到初五不能动火,因此,年前就要把主食做出来。
所以,腊月二十九这一天,最少要把过年五天的主食做好。这天蒸馒头,也有来年发财,日子蒸蒸日上的好彩头。
手巧的主妇,会把柔软的面团,揉捏成鲤鱼等各式各样的小动物造型,那双勤劳的双手在面板上,绘制者春天的图画!
虽然现在已经很难见到,百姓家里用大蒸锅蒸馒头的情景了,但人们讨吉利的习俗依旧没变,腊月二十九这天,不管用什么方式,大家还是要把象征着蒸蒸日上的馒头买回家,图个吉利。