国庆假期，回了老家，常回家看看，爸妈叨叨家常，见见乡里邻居，听听老家窗外的雨声，也是回归故里自然亲切。
精神中的品味
下午吃饭，老妈做的腌茄子，特别的美味，小时候的味道，现在的记忆，看着饭桌上的腌茄子，一人就吃了两盘，简直太香了，还是久别故里缘故，什么都新鲜美味。
家乡小葱有味道，红心萝卜赛美人，辣椒炒辣特辣香，水萝卜来真水灵，腌茄子来蒜香茄。
说的多不如分享多，今就吃的腌茄子美味让大家想想品品尝尝香香馋馋赞赞美美。
老茄子刀切两瓣，切“麻将”丁，入开水锅蒸4分钟，出锅趁热撒入食盐，用干净毛巾盖住半天放凉透，茄子加入蒜泥用菜籽油热炝，轻拌均匀，装入大口瓶中，随吃随取，下饭吃馍美味佳肴。
看似简单真不简单的一道美味，小伙伴们还不赶快试试，茄中美味胜鸡肉，歺歺盘盘离不了，江南皇帝觅处寻，人间美味在茄中（其中）。
美味的食材来自简单的享饪，也许觉的调料少，味不够好，但生活至简也是高层次的境界。
