保健知识(61)

一、防癌食物:

1、全谷物:如全麦、糙米和燕麦等,富含纤维和营养素,具有潜在的抗癌作用。

2、十字花科蔬菜:如花菜、西兰花、紫甘蓝等,含有的异硫氰酸盐化合物,具有抗癌特性。

3、水果:如苹果、香蕉、橙子和一些浆果类水果。

4、豆类:如黑豆、红豆、鹰嘴豆、扁豆等,既是很好的蛋白质来源,也可以作为预防癌症饮食的一部分。

5、坚果:如杏仁、核桃和亚麻籽等,也有一定抗癌作用。

6、绿茶:富含多酚,特别含有表没食子儿茶素没食子酸酯,具有潜在的抗癌效果。

7、鱼类:如三文鱼、鲭鱼和鲑鱼等深海鱼类,富含Omega-3脂肪酸,有一定抗癌潜力。

8、姜黄(含有姜黄素)和大蒜,有一定抗炎、防癌作用。

二、吃水果应注意:

1、购买新鲜水果,现吃现买,避免大量储存。

2、刀具、案板分开用(生熟分开),洗干净切食,避免交叉污染。

3、少量多次食用,减少对胃肠的负担,高血糖等人群需特殊对待。

4、注意控制食用量:《中国居民膳食指南》建议,每天食用新鲜水果200~350克,每天食用水果种类在3种以上。

三、脂肪肝最爱8类人:全球每100个成年人中,有20~30例脂肪肝患者。

8类人:长期大量饮酒的人;过于肥胖的人(达60%~90%);有不良饮食习惯的人(大量摄入大鱼大肉、油炸、油煎等食品);营养不良的人(长期节食减肥或患重度贫血、炎症性肠病等易患营养不良性脂肪肝);久坐族;长期服药者(易诱发药物性脂肪肝);老年人;患糖尿病、高脂血症、高尿酸血症或有脂肪肝家族史者等人群。

单纯性脂肪肝一般不需要特殊药物治疗,通过消除病因(不用肝毒性药物、戒烟戒酒)、饮食控制和积极运动等,可逆转脂肪肝。并发肝功能损害的脂肪性肝炎和肝硬化患者,可在医生指导下服药治疗。

四、甜食侵蚀儿童健康:经常食用甜食及饮用含糖饮料,给儿童造成的危害有以下几点。

1、导致肥胖。2、增加骨折发生概率。3、引发龋齿。4、削弱身体对各种疾病的抵抗力。5、导致体内缺乏维生素和微量元素。6、导致近视、糖尿病等疾病的发生。

预防:1、增加儿童膳食纤维摄入,如蔬菜等。2、在早餐中加入适量水果,既能补充多种营养素,又可缓解人体对甜的渴望。3、尽量不吃甜食,不喝或少喝含糖饮料。

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