二十多年前,作为南方小吃的温州包子,在我们这座北方城市异常火爆。
那时,去市中心游玩,到了饭点,吃温州包子,仿佛成了一种时尚。
记得当时包子店生意红红火火,里里外外都是人,看里面座无虚席,食客们个个吃得津津有味,店内伙伴端着美食往来穿梭。外面等座的人则焦急万分,望眼欲穿。
店里都是南方面食系列,品种很多,主打还是温州包子。包子不大不小,个头均匀,馅大皮薄,风味独特,三元一屉吃得饱饱的。
一屉包子端上来,热腾腾,咬一囗,香喷喷,面软馅浓,汤汁四溢,鲜香不腻,名不虚传。如果想吃炒饭,炒面之类,店家还会搭配一碗味道鲜美的紫菜鸡蛋汤。
那时的温州包子在小城餐饮界独领风骚,热乎乎的包子,为人们带来许多美好回忆。
不知为何,在某一年火爆的温州包子突然销声匿迹了。
又过了几年,无意在一条巷子里发现了温州包子的踪迹,还是原来老板娘,包子貌似原先那么大,可里面的肉馅缩小了一圈。
此后又去过几次,点了素炒面依旧送碗汤。
今天中午又去了,倘大的店里没有几个人。
包子端上来,哪里还见又松又软的包子,眼前分明是一屉干干瘪瘪的小笼包,一个个核桃般大小,里面的肉馅如同一枚小小鹌鹑蛋。
哇,包子在锻减肥功?每次来都见它在变小一圈啊!
又点了一份素炒面,原来总有的那碗汤也没有了。吃完饭,习惯性寻找餐巾纸,每张桌上都没摆放。
是不是物价上涨逼得店主开始精打细算了。包子比以前小了许多,大量节省了面粉和肉馅,价钱却上涨了近五倍。现在每家饭店都备餐巾纸,他们也省了,炒面炒饭该配的汤了省了……
如此节省下去,恐怕早晚有一天,就会无人光顾了吧?
最后的结局就是大家都省了。