我的清晨始于一杯绿茶，由来已久。从早年的碧螺春，到后来偏爱汉中仙毫，再到如今独宠安吉白茶。一路饮来，在不同阶段不同的茶带给我的是不同的感受，但却是相同的享受。
记得最初饮碧螺春时，最喜欢看叶子在水中的舒展，附在叶上的毫汇入水中，绒绒的一层，像初生婴儿的肌肤，娇嫩得让人不忍触碰。
慢慢地，也许正是这种娇嫩不能再满足我日渐加重的口味。晨茶便换成了陕西的茶。
看着午子仙毫在水中如根根翠竹般耸立，浮浮沉沉之间茶汤变得越来越青绿。宁强雀舌倒是真如其名，冲泡中一根根雀舌在水中翻飞，如同一群小雀叽叽喳喳得欢唱在碧水之间。
后来，据说政府将陕西的四大名茶整合成汉中仙毫以便推广，因此，之后便不再能见到雀舌、银梭这类的叫法，统称为汉中仙毫了。
渐渐地，仙毫的滋味也不能满足于我了。初喝仙毫时，虽然滋味足，却不经冲泡，很快就无滋无味了。如同一位浓妆艳抹的美艳女子，眼前一亮之后便没了持久的风韵。
这期间，我也喝过其他的绿茶。有的初见时，模样倒俊俏，但入水后便原形毕露了；有的虽有滋味，然而姿态却不盈人。
绿茶难得可以用玻璃器皿冲泡，为的就是赏心悦目。因此，既便是味道还好，但没了美貌，无法色香味俱全，到底还是略逊一筹。
就这样，我挑挑捡捡，寻寻觅觅，直到最终选择了安吉白茶。
其实，我很早就知道安吉白茶。它也算是绿茶中的名仕，只是也许没有在正确的时间与它相遇吧，对它一开始便带有了偏见，如同我对龙井的偏见一般。
我一直不喜欢龙井，也许就是因为龙井如茶中牡丹，趋之若鹜的人太多，我反而瞧它不上。至于猴魁，倒像个粗使的丫头，膀大腰圆，让我不能入眼。而六安瓜片，则因为《红楼梦》中贾母提到它时的不屑口吻，我便对它也没了好感。
和安吉白的相遇，也许正是在我偏爱仙毫的时期。陕茶的重口味自然掩住了安吉白的淡泊。
就在前两年，我认识了一位主营安吉白的茶友。初相识时，一如我对安吉白的偏见一样，对她总有一种距离感。她看上去有些高冷，但言语却挚诚，有时反而有一股羞涩，有着成熟女人的风韵，却又会不经意间流露出少女的神情，倒真是像极了安吉白。
在我重新认识并接受了安吉白茶之后，每天早晨的第一杯晨茶必然是它。
看着第一道冲泡的茶，那叶子在水中欲展未展时，茶汤泛着淡淡的青绿，真像一个豆蔻年华的少女，不饰粉黛，浑然天成。那温热的茶汤穿肠入腹，将一夜沉睡的身心唤醒，周身的毛孔都舒展开来，真是痛快淋漓。
第二道茶汤的色泽便重了一些，却依然清透如碧，像一位风姿卓越的少妇，有味道极了。继续冲泡下去，看着茶汤渐渐淡下去，似乎没了滋味。然而细品，那似有若无的甘甜萦绕在唇齿之间，就像一位中年女人，不再以色侍人，却由内而外透着一番大家风韵，让人久久不能忘怀。
这时，那水中的叶片已全然舒展开来，挺括大方地展露出它的本来面容，无遮无拦，并将它的精华完全释放在水中，将它的生命完全交付于水中，与水完全融为一体，彻底地完成了它的使命。
饮罢这一杯晨茶，便也如同经历了一个女人的一生，让我如何能不爱它呢……
