有些食物，你见过却不一定吃过，你吃过或许也不知道它们的名字，特别是这些新疆美食，你知道它们是什么吗？
1.恰玛古
这是一种高碱性植物，长得像萝卜。对酸性体质的人起到平衡作用，即便天天食用也不会上火，并且可以抑制肿瘤生长，防癌抗癌，延年益寿，因此恰玛古又称做长寿圣果。
2.鹰嘴豆
俗称桃豆，是世界第三大豆类。外形独特，类似鹰嘴。民间有：每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。鹰嘴豆适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。
3.阿魏菇
又名阿魏侧耳、阿魏蘑，是新疆干旱草原地区具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称。
4.蓝莓我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
�5.骆驼奶
身体虚弱的人饮用骆驼奶，能增强抵抗力。骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的3倍。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。
6.玛琳娜
也叫红树莓、覆盆子，主要产于伊宁巴依托海乡一带。口感甜香味浓，营养成份和出汁率优于所有的水果，具有止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾等功效。
7.沙棘
果实营养丰富，含有多种活性物质和人体所需的各种氨基酸，素有“维生素C之王”的美称。长期食用，可以保护和加速修复胃黏膜，能降减血浆胆固醇，防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。
8.无花果
具有“水果皇后”的美名，果食甘甜多汁，味芳香，除鲜果入市外，还可以做成果干和果酱。食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，迅速排出有毒物质。
9.野葡萄
10.红菇娘
产自伊犁、尼勒克等地，果实富含维生素C、并含有微量生物碱、枸橼酸、草酸，对再生障碍性贫血有不错的疗效。用红菇娘泡茶，有清肺热去热毒、利咽化痰功效。
