我会思考这个问题，其原因之一：我就是一个一边拼命减肥，一边忍不住屁颠屁颠往甜品店跑的吃货。

当今这个时代，是一个几乎人人都在减肥的时代，管他胖的瘦的，老的少的，随意走到哪里，人人都在喊着减肥、健身、塑形、养身这些词语，胖的要减脂、瘦的要增肌、不胖不瘦的要塑形、还有另外一大群在佛系养生。不管是哪个类型，高油高糖高热量的甜品可都是大忌。

但是我发现一个奇怪的现象，就是同一个时代，一边减肥养生万人奉行，一边烘焙行业却是蒸蒸日上，西点屋、蛋糕店、茶吧、咖啡厅、私人订制、烘焙学校等如雨后春笋一般遍布城市大街小巷，且大都门庭若市，一片欣欣向荣的景象。

为什么？

我会考虑这个问题，其原因之一：我就是一个一边拼命减肥，一边忍不住屁颠屁颠往甜品店跑的吃货。

结合我对自身的分析以及个人对甜品的理解，我觉得原因可能有几点：

1.解压， 苦逼的人生总是需要点欢愉

好像每个人的人生都有这样那样说得出说不出、愿意说不愿意说的苦，有些是身体上的，有些是精神上的，不管是哪种，除当事人外，他人难以分担。

而甜，作为一种味觉感受，往往能带来愉悦和幸福的感觉，这一点是共通的，并且非常容易与人分享。

我想，这就奠定了茶吧、咖啡厅、书吧、甜品屋的商业基础。一群朋友间，你有你的苦恼，我有我的忧愁，不一定会和对方全盘托出，对方也并不一定就能感同身受，可是这重要吗？找个时间一起聚聚，总归是比较放松愉快的，哪怕只是闲言碎语地聊聊八卦发发牢骚，或者哪怕就只是在一起各自玩玩手机、刷刷朋友圈。我的经验告诉我，这种模式，对于解压效果还是蛮不错的。

小聚中的点睛之笔，很有可能就是精致养眼的茶点，中式西式的都可以。吐槽中或者吐槽后，一起享用精致甜蜜的茶点，甜蜜滋味的分享这一刻是非常直白容易的，解压效果更是棒棒哒，并且小聚的欢愉程度也能得到进一步提升。

当然，运动分泌的多巴胺也能使人愉悦，可运动解压和甜蜜解压相比，有时候还是甜蜜解压更诱人一点，毕竟多了一丝幸福滋味，不是吗？

2.仪式感。就想诗意地吃个早餐

我生活在一个南方的小城，这里的生活节奏和压力并不算大。可是，每当傍晚经过西点店，不难发现几乎每个店里都挤满了人，选购着大包小包的糕点，大多是用来作为第二天的早餐食用的。

我非常喜欢逛那种比较高端的烘培店，这是我的日常生活中不可或缺的一份享受。考虑到热量较高，我一般每周会选一两天，让西点作为早餐，并且我会尽量精挑细选，选择那种做工、颜值和口感都算得上精品的西点。

不是不怕胖，而是我发现，选择西点作为早餐的那一两个早上，我吃早餐的仪式感和参与感就回会比其他天要浓一些。

比如面对一个包子和一块提拉米苏蛋糕，我发现切面精致、层次感丰富的提拉米苏蛋糕就能把我提早15分钟从床上叫起来。比起一边走一边吃包子，我更愿意多花15分钟，端坐在有鲜插花的餐桌旁，配上一杯牛奶，好好享用那充满诗意的早餐时光。

生活总归需要些仪式感，那是对生活的尊重，也是对自己小小的放纵。

3.甜品是对生活的庆祝，而生活本身就值得庆祝

我非常喜欢一个叫《奈洁拉的小食光》的美食节目，女主知性美丽，看她做菜，本身就是一种享受。

在节目中，她有一句话让我印象非常深刻，她说：“每一顿饭，不管多简单，都是对生活的庆祝，而生活本身就值得庆祝”。我记得我第一次听到这句话时，就被深深打动了。

甜品还有一个身份，就是作为了“庆祝”的载体。不管是生日、逢年过节、各式庆典，几乎都离不开精美甜蜜的各式蛋糕。所以，在这里，我稍稍改一改这句话，“每一份甜品，不管多简单，都是对生活的庆祝，而生活本身就值得庆祝”。

4.就一字：馋

说来说去，以上三点都是缤纷诗意的借口吧。其实不就是因为馋嘛，不管减肥的誓言再怎么坚定，还是抵不住那一份甜蜜诱惑的召唤呗。

那么，这就不难解释“为什么即使是减肥风靡的时代，甜品仍会日益火爆”这个问题了。

我相信，肯定还会有大拨大拨的人，在这个以线条为傲的时代，一边在健身房挥汗如雨，另一边用甜品犒劳自己，那么努力地生活着。

（PS：这篇小随笔只是我昨晚买甜品时的小灵感，纯属个人观点，欢迎大家补充。图片一半来自生活，一半来自网络，因为平时没有积累那么多美美的照片）