如何使切开的🍎不会氧化

我们准备：苹果、食盐、白开水

在一碗凉开水里加两勺盐搅拌一下，然后将切成块的苹果放进去浸泡大概一两分钟图片发自简书App

把泡过食盐的苹果水倒掉，再把剩下切成块的苹果不处理放盘子里

静观苹果变化中…大概过半小时未处理的苹果颜色变色了，越变越黄

吃的时候会发现泡过水的苹果更加脆和甜。原理：由于植物细胞氧化的作用，会有发黄现象，会有维生素的流失，但是营养成分并没有明显变化，可以将黄的部分切掉再吃。

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