喝一杯咖啡简单，冲煮杯咖啡也不难。但它要分是谁，近期就常有人给我科普咖啡知识，纠正我不该用摩卡壶制作咖啡。
“现在谁还用摩卡壶？一部机子才几千块”，“摩卡壶早不知扔哪了，手冲才能体验咖啡的妙处”，“哈哈，国产豆？不可以没有情怀哟”，似乎句句在理。按以往我一定会跟他说道说道，如今只是笑笑，因为过去自己也曾“好为人师”。
默默的拿一起摩卡壶，布粉、加水、上火，稍许一股醇香就在呲呲蒸汽声中弥漫了。端起咖啡杯，嗅一嗅，轻吮一口，便在咖啡因的撩拨下，顿时神清气爽。
活力，在此获得力量；尤其是对抗沮丧。
这只摩卡壶是陈年的旧器，用了快30年了。咖啡豆是云南产的阿拉卡比深焙小豆，15克手摩细粉，1:15的粉水比例。手冲时我会选轻焙豆，摩成中刻的粉，多是出门，或在调剂口味时才用。除此，摩卡壶一统天下。我的咖啡永远只有骨感技术的“硬”功底。
之前，喝咖啡、带着咖啡粉出门，总是偷偷摸摸，唯恐别人议论是洋芋开花赛牡丹。也曾热衷于咖啡豆的名品，把这个庄园的那次获奖的北美北非的挂嘴上，又是从免税店买，又是从日韩带等等，诸多无由之举不堪回首。如今岁月给脸皮刻了防“咒”纹、渡了乌金，已水泼不进，针扎不透。且不说囊中羞涩，兜比脸干净。只顾低头拨拉碎银子，已无暇天边的白月光。此外，读书与走路也为自己堆积了一些掂起自我的砖石。
情怀搅动思绪，但摩卡壶折服我心。
