辣子鸡翅

图片发自简书App

1、鸡翅剁成小块，葱姜切沫放到鸡翅里

2、料酒、生抽、蚝油、一到两块腐乳放到鸡翅里淹半小时以上

3、辣子切块，准备蒜沫

4、放一点油，把辣椒放进去煸一下，乘出来

5、多放点油，放一个大料煸一下，等油热了

6、放鸡翅翻炒，放一丁点老抽在铲子上，然后翻炒

7、放一点点热水，盖上盖闷一会（期间多翻炒）

8、把辣椒放进去

9、放一丁点盐和鸡精，在放点糖，在铲子上溜边再放一点醋过一会再放点蒜沫出锅

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