发散风热药
今天开始聊发散风热药，发散风热药辛味发散，凉以清热，主归肺、肝经，以发散风热为主要作用。
适用于外感风热表证或温病初起时，症见发热微恶风寒，咽干口渴，头痛目赤，舌苔薄黄，脉浮数等。
部分药物还兼有清利头目、利咽、透疹等功效，还可治疗风热或肝经有热所致的目赤肿痛、麻疹不透和风热咳嗽等。
发散风热药的发散作用较发散风寒药缓和，多数都没有明细的发汗作用。
今天聊一聊发散风热的第一味药——柴胡
柴胡为伞形科多年生草本植物柴胡或狭叶柴胡的根，前者为北柴胡，后者为南柴胡，柴胡又名地熏、茈胡、山菜、茹草、柴草、萌胡、津柴胡、山柴胡等。
以春、秋二季采挖之根入药，生用或醋炙用。
柴胡的产地溯源：北柴胡主产于辽宁、甘肃、河北等地，南柴胡主产于湖北、四川等地，一般而言，北柴胡的品质要优。
柴胡的性味归经：味辛、苦，性微寒，归肝、胆经。
柴胡的功效主治：和解退热，疏肝解郁，升举阳气，主要适用于以下病症：
1)少阳病：症见寒热往来，胸胁苦满，口苦咽干等，常与黄芩、半夏等配合使用。
2)感冒发烧、热邪较甚：多与葛根、黄芩、石膏等同用。
3)肝气郁结：症见胸胁胀满，头晕目眩，月经不调等，常加用白芍、当归、茯苓等药。
4)气虚下陷：症见神疲发热，食少便溏，久泻脱肛，胃下垂，子宫下垂等，可与升麻、黄芪、人参等配合。
柴胡的选购要点：以主根粗大，少支根，黄褐色，气微香，味痰者为佳。
柴胡的用法与用量：煎服，3----9克，和解退热宜生用；疏解肝郁宜醋炙，若骨蒸劳热当用鳖血拌炒。
注意事项：1.柴胡性能升发，故真阴亏损，肝阳上升之证忌用。2.大叶柴胡有毒，不可作柴胡用。3.注意与银柴胡区别使用。
推荐保健药膳——柴胡煮冬瓜
配方：柴胡30克，冬瓜300克，姜、葱、盐、鸡精、鸡油各适量。
制作：（1）将柴胡用水煎取50毫升药液；冬瓜洗净，去皮，切4厘米长2厘米宽的块，姜切片，葱切段。（2）将柴胡药液、冬瓜同时放入锅内，加入料酒、姜、葱、水800毫升，置武火上烧沸，文火再煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
功效：疏风退热，疏肝解郁，适用于阴虚发热，肝气郁结，咳嗽等症。
