炸一盘小河虾,治愈一个周末

周末天气晴好,风和日丽,夫人提议去公园走走。自从察觉自己的情绪低落后,我便有意识地调整状态——听人劝吃饱饭,先从跟随夫人练习八段锦开始;此刻她说想出门,我便立刻欣然同往。

归来时顺路逛了逛社区折扣店。在一堆特价品中,我一眼看中了那些活蹦乱跳的小河虾,才24元一斤,生机勃勃。夫人虽不太赞同,却未阻拦。我称了将近一斤,心中涌起一股久违的期待。

常在金老师的美食文章里读到小河虾的鲜美,我家却从未尝试过。午后,我将一半小虾洗净,撒上面粉、淀粉、盐与黑胡椒粉,在盆中轻轻掂匀。温油慢火,虾入锅渐渐泛起淡红,噼啪细响中漾开诱人香气。不多时,一大盘外酥里嫩、金黄透红的炸小河虾出锅了。

捏一只送入口中,舌尖轻压,薄脆外壳“咔嚓”一声绽开,内里虾肉弹嫩鲜甜,我瞬间就被这朴实而汹涌的美味俘获,太香了。我急忙端给沙发上看手机的夫人,她起初只想尝一只,随后便笑意漾开,接连就尝个不停了:“真香啊!”

原本我计划是用韭菜再炒的,可此刻的简单直白已足够动人。夫人说:“就这样吃,这样最好。” 看看只剩下小半盘的炸小河虾,我干脆又炸了一盘。餐桌上,刚出锅的酥虾配着她早已炖好的大骨酸菜汤,一脆一软,一鲜一醇。这一餐没有精致摆盘,我们俩却吃得热气腾腾、满口留香、心满意足。

从主动迈出家门,到亲手打捞起生活中那些细小而明亮的欢愉——不过是一斤活虾、一锅热油、一碗暖汤,和一个愿意陪你分享所有滋味的人。原来低谷之上,还有这般鲜美日常;原来治愈有时如此简单:不过是用心活,好好吃,在烟火气里,重新爱上这人间。

小河虾只剩下三分之一不到才想起来拍照。热锅滚滚,炸出鲜香。
这样两盘酥脆鲜嫩的小河虾,一点没剩下。
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