自制糯米酒

姐姐问我有没有卖酒饼,糯米酒吃完了,没想到吃的那么快,准备再做。

我说没有呢。这个东西外面都买不到,得捎回老家买。

后面逛市场打算买点糯米再做点杂粮粽,然后一眼看见了甜酒曲。于是也想自己做一点糯米酒。

于是买了两斤糯米,一包甜酒曲。

准备拿一斤糯米做糯米酒。

回到家就把糯米泡上了,到11点的时候用煮饭键把糯米煮成糯米饭。

盛出晾凉。然后用凉白开调甜酒曲,再倒进糯米饭里面拌匀。装瓶。

感觉没有怎么拌匀,因为糯米饭很黏,一抓就一团了。一包甜酒曲可以做5斤米,我只煮了一斤米,放了4分之一有多了。

只是不知道这一次,能不能成功。

坐月子都是吃妈妈自己做的糯米酒,我们叫娘酒或者黄酒。外面买的吃起来总是觉得没有妈妈做的纯正,但是老家做的都是用糙糯米,市场没得买,就用白糯米将就下先。

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