土家烧饼

这个开的满大街都是，号称“一个饼，一两肉”，“纯猪后腿肉”，所以我信了。总是让人觉得，会在某天的某天的某个时刻买来尝尝。

一个春天的下午，阴了一天的天微微展开些，一切特别柔和的时候，我来到了一家饼铺前。

饼应该是煎烤双行，在倒满热油的铁板上反复焦烤。大白天开着强光灯，灯下的饼看起来金黄油亮，视觉效果加一。

旁边的操作台上，六个整装待擀的饼和馅儿排列整齐，能看出来是，薄薄的饼皮，加了葱花儿的馅儿，如果有需要，它们立刻会变成馅儿饼，放到铁板上，反复之后，变成别人的口中餐。